Bevezetés a vendéglátásba, globális kiadás

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Introduction to Hospitality, Global Edition

Könyv tartalma:

Bevezető tanfolyamokra a vendéglátás területén.

A Bevezetés a vendéglátásba egy élénk, átfogó áttekintés a világ legnagyobb iparágáról, a vendéglátásról. A hallgatók felfedezik a vendéglátás egyes szegmenseinek élénk belső működését, beleértve a vendéglátást és a szállást; az italokat, az éttermeket és az irányított szolgáltatásokat; a turizmust, a szabadidős tevékenységeket, a látványosságokat, a klubokat és a szerencsejátékokat; a gyülekezeteket, a rendezvényeket és a látványosságokat; valamint a vendéglátóipar vezetői területeit.

A 8. kiadás a vendéglátóipar egyes szegmenseinek jövőjét alakító kérdések egész sorát emeli ki.