Big Bad Breakfast: A nap legfontosabb könyve [Egy szakácskönyv]

Olvasói vélemények

A könyvet nagyra értékelik az ízletes reggeli receptek, a lebilincselő történetmesélés és a hasznos főzési tippek miatt. Ugyanakkor bírálták, mert több erőfeszítést igényel a konyhában, mint amennyit néhány otthoni szakács szeretne, és mert gyakran használ trágár szavakat.

Ízletes és kreatív receptek, világos útmutatások, magával ragadó anekdoták és tetszetős fényképek. A könyvet különösen azért dicsérik, mert az otthoni szakácsok számára is hozzáférhető, és mert az olvasókat a főzésük fejlesztésére ösztönzi.

Számos recept jelentős előkészületet és időt igényel, némelyikük túlságosan bonyolultnak tűnik. A trágárság és a személyes anekdoták gyakori használata egyes olvasók számára visszatetsző lehet, és néhány recept nem biztos, hogy minden otthoni szakács számára praktikus.

(98 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Big Bad Breakfast: The Most Important Book of the Day [A Cookbook]

Könyv tartalma:

A James Beard-díjas, Top Chef Masters-versenyző és elismert szerzőtől érkezik ez a vidám, ünnepi és koffeintartalmú óda a déli reggeli örömeihez és rituáléihoz, több mint 125 receptet tartalmaz, amelyeket a szerző népszerű oxfordi (Mississippi) étterme ihletett.

John Currence a Dél egyik legünnepeltebb és legkedveltebb séfje. A Mississippi állambeli Oxfordban működő, rendkívül sikeres éttermei közül a Big Bad Breakfast különleges helyet foglal el a vendéglátósok szívében: Ez egy olyan találkozóhely, ahol a legkülönbözőbb rétegekből érkező emberek összegyűlnek, hogy megosszák egymással a nap legfontosabb étkezését, a reggelit.

A déliek tudják, hogyan kell jól reggelizni, és Currence művészi szintre emelte a reggelit: az olyan ételek, mint a banános-pekános kávétorta, a fűszeres boudin és buggyantott tojás, valamint az osztrigás pot pie megnyugtatóak, lélekemelőek és tele vannak igazi déli ízekkel. A Big Bad Breakfast tele van finom receptekkel, amelyekkel sokkal jobbá teheti az előttünk álló napot - nem is beszélve a csodálatos karakterek történeteiről, akik minden reggel megtöltik az éttermet, és egy elmélkedés arról, hogy miért a déli reggeli Amerika egyik legértékesebb kulináris hozzájárulása.