Black Food Matters: Faji igazságosság az élelmezési igazságosság nyomán

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 27 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Black Food Matters: Racial Justice in the Wake of Food Justice

Könyv tartalma:

A fekete élelmiszerek és az előttük álló kihívások mélyreható vizsgálata

A fekete amerikaiak számára az élelmiszerrendszer megtört. A táplálkozás terén a fekete fogyasztók az erőforrások igazságtalan és egyenlőtlen elosztását tapasztalják. A Black Food Matters ezeket a kérdéseket olyan mélyreható esszékben vizsgálja, amelyek elemzik, hogyan vitatják a feketeséget az étkezésen keresztül, az eltérő elképzeléseket arról, hogy mi teszi táplálékunkat „egészségessé”, és a fekete egyének saját elképzeléseit arról, hogy milyen legyen a konyhájuk.

A főként nem fehér tudósok által írt esszék, amelyek a megfosztottság helyett a fekete cselekvésre összpontosítanak, az étkezési kultúrájuk túléléséért küzdő fekete közösségeket mutatják be. A könyv a fekete élelmezés valós világába kalauzolja el az olvasót, megvizsgálva a dél-karolinai állattenyésztési gyakorlatokat, a Fekete Párducok által az élelmiszer-egyenlőség biztosítása érdekében végzett munkát, valamint a városi mezőgazdaság úttörőinek számító fekete nőket. Az esszék az egyéni és közösségi értékeket, a történelem hatását, valamint a szükségletek kielégítéséért és a fekete élet megerősítéséért folytatott folyamatos küzdelmet is vizsgálják.

A Black Food Matters átfogó pillantást vet a fekete étkezési kultúrára és az erőszak különböző formáira, amelyek veszélyeztetik ennek a konyhának a jövőjét, a Black Food Matters a feketeséget állítja a középpontba egy olyan területen, amely túl gyakran a fekete kérdéseket fehér-centrikus szemüvegen keresztül keretezi, új gondolkodásmódot kínálva a hozzáférésről, a kiváltságokról, a méltányosságról és az igazságosságról.

Közreműködők: M: Adam Bledsoe, U of Minnesota; Billy Hall; Analena Hope Hassberg, California State Polytechnic U, Pomona; Yuson Jung, Wayne State U; Kimberly Kasper, Rhodes College; Tyler McCreary, Florida State U; Andrew Newman, Wayne State U; Gillian Richards-Greaves, Coastal Carolina U; Monica M. White, U of Wisconsin-Madison; Brian Williams, Mississippi State U; Judith Williams, Florida International U; Psyche Williams-Forson, U of Maryland, College Park; Willie J. Wright, Rutgers U.