Borkóstolás: Szakmai kézikönyv

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Wine Tasting: A Professional Handbook

Könyv tartalma:

Az OIV-díjas szerzőtől, Ronald S.

Jacksontól a Borkóstolás: A Professional Handbook, Third Edition (A szakmai kézikönyv, harmadik kiadás) című könyv elengedhetetlen útmutató minden olyan szakember vagy komoly borrajongó számára, aki a borkóstolás elméletét és gyakorlatát egyaránt meg akarja érteni. A borok tulajdonságainak és minőségének értékelésére szolgáló technikáktól kezdve, beleértve a fiziológiai, pszichológiai és fizikai-kémiai érzékszervi értékelést, a bortípusokkal kapcsolatos legújabb információkig a szerző a borkóstolás folyamatának világos és alkalmazható megértéséhez vezeti az olvasót.

A szemléltető adatokkal és vizsgálati technikák leírásával a könyv ideális mind a kóstolókat képzők, mind a borkóstolók tervezésében részt vevők, mind pedig a borok érzékelésének és megbecsülésének maximalizálására törekvő ínyencek számára.