Bourbon készítése: A szeszfőzés földrajzi története a tizenkilencedik századi Kentuckyban

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 9 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Making Bourbon: A Geographical History of Distilling in Nineteenth-Century Kentucky

Könyv tartalma:

Míg más iparágak az újat és a jobbat hajszolják, a bourbongyártók a hagyományokat ünneplik, amelyek egy autentikus határ menti mesterségre emlékeztetnek. A lepárlók a helyi történelmet a márkajelzésükben és a bevált receptjeikben őrzik, és ez így van rendjén.

Kentucky egyedülálló földrajzi adottságai alakították ki a telepesek által készített whiskyket, és több mint két évszázadon keresztül a bourbon lepárlása alapvetően megváltoztatta Kentucky tájának és kultúrájának minden aspektusát. Bourbon készítése: A bourbon előállításának földrajzi története a tizenkilencedik századi Kentuckyban című könyv rávilágít arra, hogy a kékfüves vidék sajátos földrajza, kultúrája és ökológiája hogyan találkozott, és hogyan született meg Kentucky kedvenc hordóban érlelt whiskyje. A 2019 őszén megjelent Bourbon's Backroads című kiadványát kibővítve Karl Raitz a bourbon fejlődésének árnyaltabb tárgyalását nyújtja a Scott és Nelson megyei két lepárlóüzem sorsának szembeállításával.

A tizenkilencedik században a lepárlás a farmerek és molnárok által gyakorolt kézműves mesterségből nagyüzemi gépesített iparággá változott. Az így kialakult infrastruktúra - farmok, malmok, autópályák, vasutak, gőzhajók, fatelepek és kádárműhelyek - maradandó nyomot hagyott a földön és a nemzetközösség hagyományain.

Ma a multinacionális márkák ezt a helyi örökséget hangsúlyozzák, sőt építenek is rá. Ez az egyedülálló interdiszciplináris tanulmány feltárja a minden pohár bourbonba öntött összetett történelmet.