Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More (Tanulja meg (és szegje meg) az Ipas, Sours, Pilsners, Stouts és más sörök készítésének szabályait).

Olvasói vélemények

A könyvet a felhasználók - különösen a kezdők - nagyra értékelik közérthető írásmódja, átfogó információi és szép bemutatása miatt. Sok olvasó értékelte, hogy mind az 1 gallonos, mind az 5 gallonos receptek szerepelnek benne, így a könyv a sörfőzésben járatlanok számára is hozzáférhetővé válik. Hatékonyan ötvözi a gyakorlati útmutatást az élvezetes olvasás élményével. Néhány felhasználó azonban rámutatott számos elgépelésre és a felsorolásokban ismétlődő tételekre, amelyek rontották a könyv általános szakmai színvonalát. Emellett a tapasztaltabb sörfőzők a tartalmat kissé alapszintűnek találták.

⬤ Szórakoztató és magával ragadó olvasmány
⬤ alacsony szakkifejezésű és a kezdők számára is megközelíthető
⬤ átfogó útmutatás mind az 1 gallonos, mind az 5 gallonos tételekhez
⬤ gyönyörű keményfedeles megjelenés
⬤ tele receptekkel és hasznos hibaelhárítási tippekkel
⬤ a szerkezet megerősíti a tanulást
⬤ új és haladó sörfőzők számára egyaránt alkalmas.

⬤ Számos elgépelés és ismétlődő elem
⬤ a tapasztalt sörfőzők számára túl alapszintű lehet
⬤ egyes felhasználók bizonyos recepteket túl édesnek találtak a magas összetevőmennyiségek miatt.

(60 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Brew Better Beer: Learn (and Break) the Rules for Making Ipas, Sours, Pilsners, Stouts, and More

Könyv tartalma:

Ebben a színes házi sörfőzési útmutatóban a The Kitchn munkatársa, Emma Christensen megadja a sörfőzés kulcsait. Kezdje az alapstílusok elsajátításával, mint például az Egy nagyon jó IPA és az Egy nagyon jó porter, majd lépjen tovább az olyan ihletett variációkhoz, mint a Centennial Dry-Hopped Double IPA, a Campari IPA és a Smokey Chipotle Porter, hogy felfedezze, mely ízek, infúziók, komlók és élesztők működnek a legjobban az egyes sörök és lagerek esetében. Szeretne egy saját kézjegyű sört főzni a saját személyes kézjegyével? A "Make It Yours" javaslatok segítségével próbálja ki, hogy a cseresznyétől a chai fűszerekig bármit beledobhat a sörébe.

Ez a praktikus kézikönyv mélyen belemerül a teljesen extraktív, részben extraktív és teljesen szemes sörfőzés mechanikájába is, és tartalmaz egy nagy, gyönyörű fényképes útmutatót a sörfőzéshez, hogy pontosan láthassa, hogyan történik minden egyes lépés. Kisebb, 1 gallonos tételeket főzhetsz, amelyek tökéletesek lakássörfőzőknek és alacsony kockázatú kísérletezéshez, vagy főzhetsz 5 gallon sört, hogy legyen elég, amit megoszthatsz a barátaiddal. Olyan feltörekvő sörtrendekkel is megismerkedhetsz, mint a rozsos maláták, az otthoni hordós érlelés, a savanyú sörök, a gluténmentes sörök és a régi világ sörstílusai.

Az olyan inspiráló receptekkel, mint a Riding Lawn Mower Pale Ale, a Maple Cider Dubbel, a Finn Juniper Rye Sahti Ale, a Figgy Pudding British Barleywine és a Farmers' Market Gruit, Christensen közérthető megközelítése révén pillanatok alatt jobb söröket fog főzni.