Modern almabor: Egyszerű receptek a saját almaborok, bogyós gyümölcsök, Cysers, Shrubok, gyümölcsborok, ecetek és más termékek elkészítéséhez.

Olvasói vélemények

Emma Christensen „Modern almabor” című könyvét nagyra értékelik világos útmutatásai, tetszetős elrendezése és az almaborreceptek széles választéka miatt, amelyek mind a kezdők, mind a tapasztalt házi főzők számára alkalmasak. Részletes információkat tartalmaz az almabor készítésének folyamatáról, a mögötte álló tudományról és hasznos hibaelhárítási fejezeteket. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy bár a receptek bőségesek, sok közülük hasonló, és bizonyos területeken kissé hiányoznak a mélyreható „hogyan kell” információk. Összességében a könyv értékes kiegészítője minden almabor-rajongó könyvtárának.

Jól strukturált és könnyen olvasható, kiváló fényképeket tartalmaz, alapos háttérinformációkat nyújt az almabor készítéséről, receptek sorát kínálja a különböző készségszinteknek, egy és öt gallonos tételek készítésére is van lehetőség, világos és magával ragadó prózában íródott, és egyszerre szolgál gyakorlati útmutatóként és gyönyörű dohányzóasztali könyvként.

Egyes receptek meglehetősen hasonlóak, a könyv talán kevés részletes „hogyan kell” információt tartalmaz, és a dekoráció helyett több, a felszereléssel kapcsolatos képi anyag is hasznos lenne.

(30 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Modern Cider: Simple Recipes to Make Your Own Ciders, Perries, Cysers, Shrubs, Fruit Wines, Vinegars, and More

Könyv tartalma:

Egy friss, vonzó útmutató a kemény almabor készítéséhez, amely a gyümölcsök és gyümölcslevek beszerzésétől a kész almabor palackozásáig mindent elérhetővé és szórakoztatóvá tesz. Emma Christensen házi főzőguru olyan modern ízvilágú, könnyen hozzáférhető almaborrecepteket mutat be, amelyek az évszakok során tökéletes frissítőként szolgálnak.

Ez a gazdagon fényképezett szakácskönyv recepteket tartalmaz az alapvető almaborokhoz, a világ minden tájáról származó hagyományos almaborokhoz, az almabor rokonaihoz, például a perryhez, valamint olyan innovatív ötleteket, amelyek a sörfőzési technikákkal és alternatív gyümölcsökkel emelik az almabort a következő szintre. Christensen egyszerű, barátságos hangvételével és az 1 és 5 gallonos lehetőségekkel a könyv friss és pezsgő receptjei bizonyítják, hogy az almabor-főzés valóban a legegyszerűbb házi sörfőző projekt - sokkal könnyebb, mint a sörfőzés -, finom, gyümölcsös eredményekkel.

Tehát akár egy otthoni szakács, aki egy adag egyszerű szupermarket almaborral vagy házi almaecettel próbálkozik, akár egy városlakó, aki frissen érkezett egy nap almaszedésből a vidéken, vagy egy házi sörfőző, aki készen áll arra, hogy a Bourbon hordóban érlelt almaborral és fűszeres almacserjével a következő sörfőzési határra lépjen, a Modern Cider az Ön útmutatója.