Értékelés:
Herman Pontzer „Burn” című könyve kritikusan vizsgálja az anyagcserét, az energiafelhasználást és a fogyást, lebilincselő anekdotákon és tudományos kutatásokon keresztül, különös tekintettel a Hadza vadászó-gyűjtögető népekre. Az olvasók a könyvet tanulságosnak és szórakoztatónak találták, bár sokan megjegyezték, hogy nem egy hagyományos diétás vagy fogyókúrás útmutatóról van szó. Ehelyett megkérdőjelezi a testmozgással és a fogyókúrás megközelítésekkel kapcsolatos általános tévhiteket, és hangsúlyozza a kalóriabevitel fontosságát a testsúlyszabályozásban.
Előnyök:⬤ Magával ragadó és vicces írói stílus, amely az összetett tudományos gondolatokat közérthetővé teszi.
⬤ Az anyagcsere-mítoszok és az antropológia alapos feltárása, különösen a hadzákkal kapcsolatban.
⬤ Értékes betekintést nyújt abba, hogyan működik az energia az emberi szervezetben, és hogy a testmozgás hatástalan a fogyás szempontjából.
⬤ Ösztönzi a testmozgás egészséges szemléletét a testsúlycsökkentésen kívül más előnyökkel is jár.
⬤ Jól megalapozott és elgondolkodtató állítások, amelyek megkérdőjelezik a népszerű diétás kultúrát.
⬤ A félrevezető cím csalódást okozhat a diétás tanácsokat kereső olvasóknak.
⬤ Számos kritika megemlítette a gyakorlati fogyási útmutatás hiányát és a kissé cinikus hangnemet.
⬤ Néhány olvasó a könyv egyes részeit túlságosan technikai jellegűnek vagy sűrűnek találta, ami esetleg elriasztja a nem tudományos érdeklődésű olvasókat.
⬤ Néhány olvasót összezavartak a könyv utolsó részei, amelyek olyan témákba tértek ki, mint az anyagcseréhez nem kapcsolódó klímaváltozás.
(158 olvasói vélemény alapján)
Burn: New Research Blows the Lid Off How We Really Burn Calories, Lose Weight, and Stay Healthy
Egy új kutatás leleplezi, hogyan égetjük el valójában a kalóriákat, hogyan fogyunk és maradunk egészségesek.
Naponta 2000 kalóriát égetünk el. És ha sportolunk és csökkentjük a szénhidrátot, még többet fogyunk. Nem igaz? Tévedés. Ebben a paradigmaváltó könyvben Herman Pontzer először tárja fel, hogyan működik valójában az emberi anyagcsere, hogy végre kezelhessük súlyunkat és javíthassuk egészségünket.
Pontzer vadászó-gyűjtögető törzsekkel végzett úttörő tanulmányai megmutatják, hogy a testmozgás nem növeli az anyagcserénket. Ehelyett kalóriákat égetünk el egy nagyon szűk tartományon belül: közel 3000 kalóriát naponta, függetlenül az aktivitási szintünktől. Ez egy zseniális evolúciós stratégia volt az éhínség idején való túléléshez. Most úgy tűnik, hogy elhízásra ítél minket. A jó hír az, hogy fogyhatunk, de ehhez csökkentenünk kell a kalóriákat. Cáfolva az olyan súlycsökkentő hype-okat, mint a paleo, a keto, a glutén- és gabonaellenes, sőt a vegán, Pontzer megvitatja, hogy minden diéta sikeres vagy sikertelen: A kilók leadásához a kalória az kalória.
Ugyanakkor testmozgást kell végeznünk, hogy testünk rendszerei és jelzései optimálisan működjenek, még akkor is, ha ettől nem leszünk vékonyabbak. Az olyan vadászó-gyűjtögetők, mint a hadza, naponta körülbelül öt órát mozognak, és figyelemre méltóan egészségesek maradnak idős korukig. Az élsportolók azonban túlzásba tudják vinni a testüket, és gyorsabban égetik el a kalóriákat, mint amennyit a szervezetük be tud vinni. Lehet, hogy a leglátványosabb sportteljesítmények nemcsak a nagyszerű edzésnek, hanem egy elképesztően hatékony emésztőrendszernek is köszönhetőek.
A leleplező, tiszteletlen és mindig szórakoztató Pontzer olyan könyvet írt, amely megváltoztatja az étkezést, a mozgást és az életmódot.
