Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 1209 olvasói szavazat alapján történt.
Burn - The Misunderstood Science of Metabolism
„Pontzer megállapításainak óriási hatása van a testmozgáshoz, a táplálkozáshoz és a közegészségügyhöz való hozzáállásunkra” Mark Webster, Sunday Times.
Egy úttörő evolúcióbiológus mítoszromboló túrája a test rejtett alapjairól.
'A közegészségügyi stratégiák makacsul ragaszkodnak az anyagcseréről alkotott leegyszerűsítő, mérnöki karosszékben kialakított képhez, ami árt az elhízás, a cukorbetegség, a szívbetegségek, a rák és a többi, nagy valószínűséggel halálos betegség elleni küzdelemre irányuló erőfeszítéseknek'.
Herman Pontzer úttörő kutatásai feltárták, hogy a közhiedelemmel ellentétben a testmozgás nem növeli az anyagcserénket. Ehelyett kalóriákat égetünk el egy nagyon szűk tartományban: közel 3000 kalóriát naponta, függetlenül az aktivitási szintünktől.
Ebben a könyvben húsz év legmodernebb tudományos eredményeire támaszkodva közelebbről megvizsgálja, mi történik az általunk elfogyasztott energiával. A Burn feltárja, hogy az anyagcsere milyen módon irányítja egészségünk minden aspektusát - a termékenységtől az immunrendszer működéséig -, és feltárja az igazságot a minket fenntartó dinamikus rendszerről.
Ez a tényekkel és emlékezetes anekdotákkal teli könyv megváltoztatja az étkezésről, a testmozgásról és arról való gondolkodásunkat, hogy mi az, ami valóban számít az egészségünk szempontjából.
