California Vegan: Inspiráció és receptek az Arany Állam lakóitól és helyeitől

Olvasói vélemények

A California Vegan egy vizuálisan lenyűgöző szakácskönyv, amely a Kalifornia egyedülálló kulináris hagyományai által inspirált, könnyen követhető növényi alapú receptek sokszínűségét tartalmazza. A kritikusok nagyra értékelik a gyönyörű fényképeket, az élvezetes főzési élményt és az egyes receptekhez kapcsolódó érdekes történeteket. Míg sokan a recepteket élvezetesnek és könnyen elkészíthetőnek találják, néhány kritika a teljesen vegán életmód népszerűsítésével kapcsolatos aggályokra összpontosít.

Gyönyörű fényképezés, változatos és könnyen követhető receptek, érdekes történetek Kalifornia kulináris hagyományairól, élvezetes főzési élmény, vegánoknak és vegetáriánusoknak egyaránt szól, tápértékkel kapcsolatos információkkal, nagyszerű a családoknak, és inspiráló a vegán főzéssel újonnan ismerkedőknek.

Néhány kritikus aggodalmát fejezi ki a teljes veganizmusra való törekvéssel kapcsolatban, azzal érvelve, hogy az figyelmen kívül hagyja az állati termékek tápértékét és a növényi és állati eredetű étrendek együttélését. Vannak aggályok a teljesen vegán életmód ösztönzésének következményeivel kapcsolatban.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Könyv tartalma:

Sharon Palmer növényi táplálkozási tanácsadó a kaliforniai veganizmus sokszínű történetét meséli el a helyi termékeket bemutató receptekkel, valamint az államban élő növényi alapú úttörők kulturális gyökereinek, történelmi örökségének és jövőjének ünneplésével.

Kalifornia az a hely, ahol a vegán kultúra elkezdődött, és ahol az újítók sokszínű csoportja továbbra is új utakat tör. A kaliforniai konyha 1970-es évekbeli első villanásaitól kezdve a mai Szilícium-völgyi startupokig, amelyek forradalmasítják az amerikai étkezési szokásokat, az Aranyállam indítja el a vegán trendeket, amelyeket az ország többi része követ.

A több mint 100 növényi alapú receptet tartalmazó, teljes tápértékadatokkal ellátott és eredeti fotókkal illusztrált California Vegan üdvözli a kaliforniaiakat a vegánságban, és a világ vegánjait Kaliforniában.