California Vegan: Inspiráció és receptek az Aranyállam lakóitól és helyeitől

Olvasói vélemények

A „California Vegan” kritikái kiemelik a gyönyörű designt, a közérthető recepteket és az egyes ételeket kísérő egyedi történeteket, amelyek Kalifornia sokszínű kulináris örökségét ünneplik. Míg sok olvasó dicséri a szakácskönyvet az ízletes és könnyen követhető növényi alapú receptek miatt, néhányan aggodalmukat fejezik ki a teljesen vegán étrend népszerűsítésével kapcsolatban.

Gyönyörű design lenyűgöző fotókkal, egyszerű és ízletes receptek, amelyek széles közönséget szólítanak meg, kulturális és történelmi kontextust tartalmaz, sokféle egészséges növényi alapú ételt kínál, kulináris felfedezésre és kreativitásra ösztönöz a konyhában, amelyet vegetáriánusok és mindenevők egyaránt élveznek.

Néhány olvasónak nem tetszik a teljes vegánság erőteljes támogatása, mivel úgy érzik, hogy figyelmen kívül hagyja az állati eredetű fehérjék előnyeit, valamint a növényi és állati eredetű étrendek együttélését.

(21 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

California Vegan: Inspiration and Recipes from the People and Places of the Golden State

Könyv tartalma:

Sharon Palmer növényi táplálkozási tanácsadó a kaliforniai veganizmus sokszínű történetét meséli el a helyi termékeket bemutató receptekkel, valamint az államban élő növényi alapú úttörők kulturális gyökereinek, történelmi örökségének és jövőjének ünneplésével.

Kalifornia az a hely, ahol a vegán kultúra elkezdődött, és ahol az újítók sokszínű csoportja továbbra is új utakat tör. A kaliforniai konyha 1970-es évekbeli első villanásaitól kezdve a mai Szilícium-völgyi startupokig, amelyek forradalmasítják az amerikai étkezési szokásokat, az Aranyállam indítja el a vegán trendeket, amelyeket az ország többi része követ.

A több mint 100 növényi alapú receptet tartalmazó, teljes tápértékadatokkal ellátott és eredeti fotókkal illusztrált California Vegan üdvözli a kaliforniaiakat a vegánságban, és a világ vegánjait Kaliforniában.