Chloe Flavor: Pikáns, ropogós, fűszeres, vegán: Egy szakácskönyv

Olvasói vélemények

Chloe legújabb szakácskönyve széleskörű elismerést kapott könnyen követhető receptjei és hozzáférhető összetevői miatt, így a vegán és nem vegán szakácsok számára egyaránt alkalmas. Sok kritikus dicsérte az ételek finomságát, a gyönyörű fényképeket és a könyv rendszerezését. Néhányan azonban csalódottságuknak adtak hangot egyes receptek bonyolultsága és a korábbi, kevesebb hozzávalóra való összpontosítástól való eltávolodás miatt.

⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek ízletes eredményt hoznak.
⬤ Hozzáférhető alapanyagok, gyakran hétköznapi éléskamrai cikkek.
⬤ Gyönyörű fényképek és vonzó design.
⬤ Változatos receptek többféle konyhában.
⬤ A gluténmentes diétákhoz való adaptációk.
⬤ Pozitív visszajelzések még a nem-vegánoktól is, akiknek ízlettek az ételek.
⬤ A receptek többsége gyorsan elkészíthető.

⬤ Néhány recept bonyolultabb elkészítésű, több hozzávalóval, mint a korábbi szakácskönyvekben.
⬤ Néhány kritikus elégedetlenséget jelzett a könyv kötésének minőségével kapcsolatban.
⬤ Bizonyos receptek többféle fehérjét igényelnek, így kevésbé egyszerűek.
⬤ A Kindle-kiadás a felülvizsgálat idején használhatósági problémákkal küzdött.
⬤ A mérések kizárólag csészékben és kanálban vannak megadva; néhány kezdő nehéznek találta a súlyra való átváltást.

(168 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Chloe Flavor: Saucy, Crispy, Spicy, Vegan: A Cookbook

Könyv tartalma:

Chloe Coscarelli forradalmasította a vegán étrendet izgalmas vegán receptekkel, amelyeket szórakoztató főzni és tele vannak ízekkel. A vegán étkezés mostanában divatos, mert mindenki jobban akar enni és egészségesebben érezni magát. Amikor elhatározta, hogy vegán szakács lesz, arról álmodott, hogy megváltoztatja a világ étkezési szokásait. Ez még a „kelkáposzta előtti” időkben volt, amikor a vega burgerek fagyasztott, ízetlen pogácsák voltak, amelyeket a nagyközönség utált, és ha egy vegán akart enni, nos, akkor főznie kellett Ma már a sarki boltok polcain mandulatej található, a mainstream éttermek pedig quinoával, tempeh-vel, chia maggal, faróval, rampával és az avokádós pirítós megannyi változatával fűszerezik az étlapjukat. Tényleg nincs jobb időszak arra, hogy szeressünk enni, mint most - és nincs könnyebb időszak arra, hogy vegánok legyünk.

Chloe úgy véli, hogy a legfinomabb ételek növényi alapanyagokból készülnek, és megcáfolta azt a mítoszt, hogy a vegán konyha ízetlen és vizuálisan kevéssé látványos. Lépjen be! CHLOE FLAVOR. Itt minden recept merész ízű, harsány színű, szemtelenül egyedi, és mindenekelőtt könnyen elkészíthető. Az olyan ételekkel, mint a Füstös gríz és zöldségek, Mangó-guacamole ropogós burgerek, és Tengeri sós csokoládé sütik, ez az étel a szórakozásról, a barátokról és a családról szól - és minden az ízekről szól. A vegánok Chloe kreációiban gyönyörködni fognak, a húsevőknek pedig egy cseppet sem fog hiányozni a hús.

Chloe Coscarelli séf először a Food Network Cupcake Wars című műsorának fődíját elnyerő egyetlen vegán séfként tűnt fel a kulináris életben, azóta pedig díjnyertes séfként, sikeres vállalkozóként és bestseller szakácskönyv szerzőként a vegán konyha meghonosításáért kapott elismerést. Három bestseller szakácskönyvet adott ki, 2015-ben pedig megnyitotta első éttermét, a by CHLOE.-t, amely egészséges és laktató vegán és növényi alapú ételeket kínál a tömegeknek. New Yorkban él.