Cook It Up: Merész húzások a családi ételekhez: Szakácskönyv

Olvasói vélemények

Alex Guarnaschelli és lánya, Ava „Cook It Up” című szakácskönyve lelkes dicséretet és kritikát egyaránt kapott. Megközelíthető receptekkel, magával ragadó írással és gyönyörű illusztrációkkal rendelkezik, és mind a kezdő, mind a tapasztalt otthoni szakácsok számára vonzó. Egyes felhasználók azonban úgy érzik, hogy a receptek túlságosan egyszerűek és inkább fiatal szakácsok számára alkalmasak, míg másoknak problémáik adódtak azzal, hogy bizonyos receptek nem az elvártaknak megfelelően sikerültek.

⬤ Magával ragadó és átélhető írásmód
⬤ Gyönyörű illusztrációk és megjelenítés
⬤ Megközelíthető és jól magyarázott receptek
⬤ Tartalmaz egy „éléskamra” részt, amely hasznos a szakácsok számára
⬤ Az anya és lánya közötti együttműködés melegséget kölcsönöz
⬤ A receptek élvezetesek és változatosak, szórakoztató történetekkel.

⬤ Néhány receptet túl egyszerűnek tartanak, inkább a kezdő vagy gyerek szakácsoknak való
⬤ Néhány felhasználó arról számolt be, hogy bizonyos receptek rosszul sikerültek, például a túl sós ételek
⬤ A kis és világos betűtípus megnehezítheti az olvasást
⬤ Néhány kritikus szerint a könyv egyes részei inkább a TikTok trendek, mint a hagyományos főzés hatásait mutatják.

(35 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cook It Up: Bold Moves for Family Foods: A Cookbook

Könyv tartalma:

75 családi kedvencek kap szintre, hogy még merészebb, pácosabb, sajtosabb és ropogósabb legyen, köszönhetően Iron Chef Alex Guarnaschelli és az ő nagyon véleményes séf-gyakornok lánya Ava!

Amióta csak elég idős volt ahhoz, hogy villát fogjon, Ava Alex mellett áll a konyhában, akár zamatos sajtos gnocchit eszik Alex New York-i éttermében, a Butterben, akár klasszikus francia omlettet készít híres Iron Chef anyukájával. Míg Alex a féltve őrzött szakácskönyvekből merít ihletet, Ava a TikTok-ot lapozgatja - és most, tinédzserként Ava tanít Alexnek egy-két dolgot.

Hetvenöt szellemes és informatív recepten keresztül Alex és Ava olyan ételek repertoárját osztja meg, amelyek meghatározzák modern családi ételeiket: merész ízvilágúak, megnyugtatóak, kielégítőek és mindig rendkívül finomak. Egymás mellett főznek olyan családi kedvenceket, mint Alex édesanyjának, egy legendás szakácskönyvszerkesztőnek az áfonyás pitéje, vagy Ida dadus ropogós krumplis latkéja. A tippek és jegyzetek nagyszerű főzési tanácsokat adnak a legpuhaabb frittaták elkészítéséhez (vizet adjunk hozzá, soha ne tejet), és hogyan fűszerezzük és keverjük össze a húsgombócokat, hogy mindig szaftosak maradjanak (terítsük szét a keveréket a tál szélén, majd fűszerezzük). Még egy bónusz kutyakeksz recept is van, amelyet Alex és Ava családi kutyája, Leon ihletett!

Ebben az okos és vidám szakácskönyvben a tekintélyt parancsoló főzés megtanulható és kiérdemelhető, és olyan anya-lánya köteléket ünnepel, amely még a legfinomabb fokhagymás kenyérnél is erősebb (a titok - meglepő módon - a sok mogyoróhagyma! ).