Régimódi kényelmi ételek: Ahogyan én főzni tanultam

Olvasói vélemények

Összességében Alex Guarnaschelli „Old-School Comfort Food” című könyve pozitív kritikákat kapott a magával ragadó elbeszélés, a gyönyörű design és a hozzáférhető receptek miatt, bár egyes olvasók szerint a cím félrevezető a benne szereplő kényelmi ételek típusait illetően. Sokan értékelik a személyes történeteket és a praktikus főzési tanácsokat, míg néhányan kritizálják a magas minőségű alapanyagokat és egyes ételek összetettségét, amelyek nem feltétlenül felelnek meg a hagyományos kényelmi ételek elvárásainak.

⬤ A lebilincselő elbeszélések és személyes történetek fokozzák az olvasás élményét.
⬤ Világos, jól megírt receptek, amelyeket könnyű követni.
⬤ Gyönyörű design, kiváló minőségű fotókkal.
⬤ Hozzáférhető alapanyagok és költségvetés-barát lehetőségek számos recepthez.
⬤ Jó egyensúly a kényelmi ételek és az igényes főzési technikák között.

⬤ Néhány olvasó szerint a cím félrevezető, mivel a receptek nem feltétlenül hasonlítanak a hagyományos kényelmi ételekre.
⬤ Néhány felhasználó több receptet és illusztrációt szeretne.
⬤ Bizonyos összetevők magas színvonalúnak vagy nehezen beszerezhetőnek tűnhetnek az átlagos otthoni szakácsok számára.
⬤ Fizikai formátumbeli problémák, mivel a könyv nem fekszik laposan a könnyű használat érdekében.

(188 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Old-School Comfort Food: The Way I Learned to Cook

Könyv tartalma:

Hogyan lesz valakiből Iron Chef és Chopped zsűritag a Food Networkön - és mit főz valójában otthon?

Alex Guarnaschelli a főzés szeretetétől áthatott otthonban nőtt fel, ahol a szufflét és a sajtburgert egyaránt tisztelték. Egy elismert szakácskönyv-szerkesztő és egy kínai főzőmester lányaként Alexben már fiatalon kialakult az ételek iránti szenvedély, ami megpecsételte szakmai sorsát. A Old-School Comfort Food megosztja az útját a derékig érő ízlelőpróbálótól a képzett szakácsig, aki most imádja a konyhában tölteni az idejét a lányával, valamint a 100 receptet arról, hogyan tanult meg főzni - és hogyan szeret még mindig enni.

Íme Alex titkai a nagyszerű otthoni főzéshez, ahol a szerény alapanyagok és a megszokott készítmények kiváló technikával és gondossággal párosulnak, hogy emlékezetes ételeket hozzanak létre. Alex életre kelti a receptjeit, és visszaemlékezéseket mesél a nagynénje kertjéből lopott paradicsomtól és az édesanyja által készített p t t első falatjától kezdve egészen addig, hogy egyike volt azon kevés nőknek, akik egy híres párizsi étterem konyhájában dolgoztak, és saját sikeres New York-i éttermeiben hírességek vendégeit szolgálta ki. A 75 színes fotóval és efemerummal ellátott Old-School Comfort Food Alex szerelmes levele a finomságokhoz.