Desszert személy: Receptek és útmutatás a magabiztos sütéshez

Olvasói vélemények

Claire Saffitz Desszert Person című könyvét sokan dicsérik egyedi és közérthető sütési receptjei miatt, így kezdők és tapasztalt pékek számára egyaránt alkalmas. A vásárlók nagyra értékelik a világos utasításokat, a receptek változatosságát és a szerző magával ragadó stílusát. Néhány kritikus azonban problémákat észlelt a receptek pontosságával és a sütési időkkel kapcsolatban, és azt sugallta, hogy egyes receptek további módosításokat és próbálkozásokat igényelnek.

⬤ Világos és egyértelmű utasítások; könnyen megtalálható összetevők.
⬤ Egyedi receptek, amelyeket megbízható eredmények érdekében teszteltek.
⬤ Magával ragadó, bizalomgerjesztő írásmód.
⬤ A nemzetközi konyhák desszertjeinek sokszínűsége.
⬤ Hasznos YouTube-csatorna vizuális útmutatással.
⬤ További források, mint például a receptmátrix, amely a recepteket idő szerint rendszerezi.

⬤ A receptek pontossága nem következetes; néhány sütési idő és hozzávaló mennyisége megkérdőjelezhető.
⬤ Néhány recept túlságosan bonyolult vagy időigényes lehet, ami frusztrációhoz vezet.
⬤ A könyvben a betűméret egyes olvasók számára kicsi.
⬤ Néhány felhasználó problémákat tapasztalt a szakácskönyv spirálkötésével kapcsolatban.

(653 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Dessert Person: Recipes and Guidance for Baking with Confidence

Könyv tartalma:

Első szakácskönyvében a Bon App cím és a Gourmet Makes című műsor YouTube-sztárja bölcsességeket, problémamegoldó stratégiákat és több mint 100 aprólékosan tesztelt, kreatív és inspiráló receptet kínál.

Claire Saffitz egy új generáció sütőhőse. A Desszert Person című könyvben a rajongók olyan édes és sós recepteket találnak, mint a Babkallah (babka-Challah keverék), az Apple and Concord Grape Crumble Pie, az epres-kukoricalisztes réteges torta, a ropogós gombás galette és a Malted Forever Brownie.

Minden egyes recepthez felvázolja a problémákat és a megoldásokat - például mit tegyünk, ha a meggyes pite tésztája megreped (foltozzuk be tésztával vagy quiche lisztpasztával )-, valamint a gyakorlati teendőket és tilalmakat, a készségszintet, az előkészítési és sütési időt és az alapismereteket. Claire-rel az oldaladon mindenki lehet desszertes.