Értékelés:
A Dr. BBQ néven is ismert Ray Lampe könyvét nagyra értékelik átfogó receptjei, oktató jellegű tartalma és közérthető írói stílusa miatt, így a kezdő és a tapasztalt grillezők számára egyaránt alkalmas. Ugyanakkor kritikát kap az ételfotók minősége miatt, és egyes olvasók bizonyos receptválasztásokkal kapcsolatban kellemetlen érzéseket fejeznek ki.
Előnyök:⬤ Kezdőknek és profiknak egyaránt kiváló, számos hasznos tippel és recepttel.
⬤ Felhasználóbarát, könnyen érthető írásmód.
⬤ Egyedülálló versenyszintű recepteket és technikákat kínál.
⬤ Hétköznapi alapanyagokat használ, ami elérhetővé teszi.
⬤ Magával ragadó személyes anekdoták a szerzőtől.
⬤ Számos recept pozitív visszajelzést kapott az ízre és az egyszerű elkészítésre vonatkozóan.
⬤ Sok olvasó megjegyzi, hogy a fényképek rossz minőségűek vagy zavarosak, némelyikük elmosódott színű.
⬤ Néhány recept, mint például a barbecue tofu, nem minden olvasó tetszését nyerte el.
⬤ Kritika a vélt egóval és a szponzori említésekkel kapcsolatban.
⬤ Néhány olvasó más BBQ-könyveket részesít előnyben ezzel szemben, jónak, de nem a legjobbnak nevezve.
(101 olvasói vélemény alapján)
Dr. Bbq's Big-Time Barbecue Cookbook: A Real Barbecue Champion Brings the Tasty Recipes and Juicy Stories of the Barbecue Circuit to Your Backyard
Az ízletes, lassan füstölt barbecue amerikai specialitás, és senki sem tudja úgy mosolyra fakasztani az emberek arcát, mint Ray Lampe, a Dr. BBQ néven ismert barbecue-séf.
A Dr. BBQ's Big-Time Barbecue Cookbook-ban Ray megmutatja minden háztáji szakácsnak, hogyan lehet az igazi barbecue lassan füstölt finomságát minimális felhajtással és maximálisan ujjnyalásig finomsággal az asztalra varázsolni. A felszerelésnek, eszközöknek és üzemanyagnak szentelt fejezetekben megmutatja az olvasóknak, hogy milyen egyszerű az autentikus barbecue elkészítése a legjobb dörzsölésekkel, pácokkal és mopszokkal az Arthur Bryant's ezen oldalán.
Dr.
BBQ a legkedvesebb receptjeit is megosztja, hogy a piknikasztalodon olyanok nyöghessenek, mint a következők: Dr. BBQs Big-Time Competition Brisket.
Dirty Dick's Cajun Ribeye Roast. Húsos fasírt Lisa Marie-nak. Kansas City-stílusú sertéshús.
Hátsó udvari bajnoki bordák. Chicago-stílusú oldalasok. Pácolt és pekándiós füstölt királylazac.
Dr. BBQ édes és fűszeres sertéskaraj.
Paradise Ridge töltött homár. Sherry vajas pulyka. Rancheros sertésszelet Nagyszerű receptekkel, biztos technikákkal és a barbecue-útvonalról szóló történetekkel teli könyvében a Dr.
BBQ az amerikai barbecue legjobbjait hozza el Önnek és családjának.
