Egészséges táplálkozás egy életen át: Több mint 100 egyszerű és ízletes recept

Olvasói vélemények

Robin Ellis „Egészséges táplálkozás az élethez” című, ünnepelt szakácskönyve az egyszerű, egészséges mediterrán stílusú receptekre összpontosít. Széles közönséget szólít meg, mivel olyan ízletes ételeket kínál, amelyek könnyen elkészíthetők és könnyen hozzáférhető alapanyagokból készülnek. A könyvet dicsérik világos útmutatásaiért, bájos anekdotáiért és az egészséges táplálkozásra vonatkozó gyakorlati tanácsaiért. Egyes vélemények szerint azonban inkább az Egyesült Királyság és az európai közönség számára készült, bár az amerikai olvasók számára jól lefordítható.

⬤ Egyszerű és könnyen követhető receptek rövid összetevőlistákkal.
⬤ A friss, szezonális alapanyagok és a mediterrán étrend elveinek hangsúlyozása.
⬤ A szerzők bájos írói stílusa és személyes anekdotái.
⬤ A receptek figyelembe veszik a különböző étrendi preferenciákat, beleértve a vegetáriánus és cukorbeteg-barát lehetőségeket is.
⬤ Olcsó és praktikus a mindennapi főzéshez.

⬤ A brit és európai olvasók számára alkalmasabbnak tűnhet, bár az amerikai közönségnek megfelelő kiigazításokat is tartalmaz.
⬤ Néhány olvasó talán több diabetikus receptet várna, annak ellenére, hogy a receptek fele alacsony szénhidráttartalmúnak minősül.

(81 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Healthy Eating for Life: Over 100 Simple and Tasty Recipes

Könyv tartalma:

Mit együnk, hogy maximalizáljuk az egészségünket? Az egészségügyi szakemberek már évek óta hirdetik a mediterrán étrend előnyeit, amelyben az olívaolaj, a paradicsom, a hüvelyesek és a gabonafélék az alapanyagok. Az így táplálkozó embereknél kevesebb a szívbetegség, a rák, az Alzheimer-kór és a 2-es típusú cukorbetegség.

De hogyan tudja egy amerikai szakács ezeket a fajta összetevőket beépíteni egy olyan napi menübe, amely ráadásul egyszerűen elkészíthető és olyan ízletes, hogy az egész család elfogadja a változást? Az Egészséges táplálkozás életre szólóan a BBC/Masterpiece Theatre elismert színészének és szerzőjének, Robin Ellisnek a második szakácskönyve, mióta Angliából Dél-Franciaországba költözött. A helyben, Lautrec élelmiszerpiacain nem színészi karrierje, hanem "a főző angolként" is ismert Robin az egyszerű, egészséges ételek iránti szenvedélyt fejlesztette ki - ez a szenvedély tölti meg ennek a könyvnek az oldalait is. Az a törekvése, hogy minél több embert inspiráljon arra, hogy az optimális egészséget elősegítő életmód részeként finom, háziasan főzött ételeket fogyasszanak.

Az 1999-ben 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizált Robin megváltoztatta étkezési szokásait. Ezzel, valamint azzal, hogy több testmozgást iktatott be a napi rutinjába, elég jól kezelte a vércukorszintjét ahhoz, hogy hat éven át ne kelljen gyógyszert szednie.

Hisz abban, hogy bárki megtanulhat olyan ételeket főzni, amelyek egyszerűek, finomak és egészségesek. A receptek között szerepelnek: Füstölt spanyol halpörkölt; Csirke és póréhagyma citrommal; Csicseriborsó, póréhagyma és édeskömény curry; Barack mézben és lime-ban; Barack mézben és lime-ban; és még sok más.