Robin Ellis mediterrán vegetáriánus főztje: Ízletes szezonális ételek a cukorbetegséggel való jó élethez

Olvasói vélemények

Összességében a Robin Ellis Mediterrán vegetáriánus konyha című könyvéről szóló kritikák dicsérik a könyvet a gyönyörű fényképek, a könnyen követhető receptek és a vonzó vegetáriánus ételek miatt, így kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas. Néhány kritika azonban a teljes értékű étkezési lehetőségek hiánya, a receptekben található rengeteg sajt és a cukorbetegek számára minimális tápértékkel kapcsolatos információk körül forog.

Gyönyörű fényképek, egyszerű és ízletes receptek, amelyek alkalmasak vegetáriánusok és egészséges ételeket keresők számára, tetszetős, évszakok szerint rendezett elrendezés, jól illusztrált, és az íráson keresztül közvetített pozitív hangulat. Sok recenzens izgatottan nyilatkozott a receptek kipróbálásáról, és úgy vélte, hogy a könyv értékes kiegészítője a konyhájuknak.

Teljes értékű ételek hiánya; főként előételek, köretek és kisebb adagok. Sok recept nagy mennyiségű sajtot tartalmaz, ami nem biztos, hogy alkalmas a szív- és érrendszeri problémákkal küzdők számára. Néhány vélemény megemlítette, hogy bizonyos receptek túlságosan megfőzött zöldségekhez vezettek, és az ételválasztékot hiányosnak találták a vegetáriánus étrendhez. Korlátozott táplálkozási információk a cukorbetegek számára, ami kevésbé hasznos az adott közönség számára.

(38 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Robin Ellis's Mediterranean Vegetarian Cooking: Delicious Seasonal Dishes for Living Well with Diabetes

Könyv tartalma:

Az ételek szerelmeseinek útmutatója a diabéteszes táplálkozáshoz. A Poldark sztárja, Robin Ellis mediterrán ihletésű vegetáriánus receptjei ízletesek és alkalmasak az egész családnak és a barátok szórakoztatására, anélkül, hogy az íz vagy a minőség rovására menne..

A mediterrán konyha a világ legegészségesebb konyhái közé tartozik, és a vegetáriánus étrend bizonyítottan különösen egészséges a cukorbetegek számára. Ebben a könyvben Robin Ellis brit színész osztja meg életre szóló gyűjteményét egészséges és egyszerű vegetáriánus receptekből, amelyeket kifejezetten a 2-es típusú cukorbetegséget kontrollálni vagy megelőzni kívánó emberek számára válogatott és adaptált.

Robin, akit maga is 2-es típusú cukorbetegséggel diagnosztizáltak, elmagyarázza, milyen stratégiai változtatásokat hajtott végre - abban, hogy mit eszik és hogyan készíti el az ételeket -, amelyek lehetővé tették számára, hogy glükózszintjét eléggé lecsökkentse ahhoz, hogy hat éven át ne kelljen gyógyszert szednie.

Robin receptjei megmutatják, hogyan lehet finom vegetáriánus ételeket főzni és enni anélkül, hogy szénhidrátdús tésztákhoz vagy burgonyához, illetve olyan helyettesítő anyagokhoz, mint a Quorn vagy a szója, amelyek nem hagyományos alapanyagai a mediterrán étrendnek. Ez a könyv a valódi ételekről és a cukorbetegséggel való életmódról szól, amelynek nem kell azt jelentenie, hogy többé nem várjuk a reggelit, az ebédet és a vacsorát - Robin ezt teszi minden nap.

Ez a teljesen illusztrált könyv fényképeket tartalmaz, nemcsak a receptekről, hanem a gyönyörű, vidéki Délnyugat-Franciaországról is, ahol Robin él, és ahol az egyszerű, ízletes és egészséges mediterrán konyhára összpontosító, az összes rendelkezésre álló friss helyi alapanyagot a lehető legjobban kihasználó főzőműhelyeket tart.