Egészséges vegán street food: Fenntartható és egészséges növényi alapú receptek Indiától Indonéziáig

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet dicsérik ízletes, egészséges és egyedi receptjei miatt, amelyek különösen a thai és indiai konyha rajongóinak tetszenek. A kritikusok nagyra értékelik a receptek kalandvágyó szellemiségét és a vonzó fotókkal való vizuális megjelenítést.

Egyedi és egészséges receptek, nagyszerű a kalandvágyó szakácsok számára, vonzó fotók, könnyen érthető receptutasítások.

Egyes receptek módosításokat igényelhetnek (pl. a pogácsák összeragasztása).

(2 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Healthy Vegan Street Food: Sustainable & Healthy Plant-Based Recipes from India to Indonesia

Könyv tartalma:

Jackie Kearney, a MasterChef 2011-es döntőse 85 egészséges vegán recept segítségével tárja fel az ázsiai street food táplálkozási előnyeit.

A Vegán utcai ételek izgalmas folytatásában Jackie Kearney egészséges recepteket mutat be, amelyeket utazásai ihlettek. Az Ázsiában egyre növekvő wellness-kultúra és -élelmiszerek állnak a középpontban, olyan menükkel megvilágítva, amelyek az autentikus ízeket növényi alapú és az egészséget erősítő élelmiszerekkel ötvözik.

Ez a könyv egy ünnepi utazás az egészséges ázsiai étkezési kultúrában, amely autentikus utazási vignettákat és autentikus recepteket tartalmaz a fúziós és modern értelmezések mellett. Személyes anekdotákkal, utazásairól készült képekkel és helyi tényekkel együtt fedezze fel Jackie-vel Ázsia egészséges vegán utcai finomságait Indián, Srí Lankán, Thaiföldön, Laoszon, Vietnamban, Malajzián és Indonézián keresztül. Az olyan klasszikusok egészségesebb változatától kezdve, mint a kókuszos Roti és a nyers „Pad Thai”, egészen az olyan szokatlan és izgalmasabb ételekig, mint a Loaded Lotus Root Fries és a Rice Paper Pizza, ezek a receptek igazán autentikusak és teljesen elragadóak.

Ezzel a könyvvel a kezében felfedezheti Ázsia igazi kulináris szívét a tápláló és vegán ételeken keresztül. Ezek a receptek évszakról évszakra változnak (gondoljunk csak a ropogós görögdinnye salátára vagy a megnyugtató fűszeres tofu és tészta agyagfazékra), a gyors és a hosszabb és kifizetődő főzési folyamatok között, és még gluténmentes ételeket is tartalmaznak.