Egyszerű thai ételek: Klasszikus receptek a thaiföldi házi konyhából [Szakácskönyv]

Olvasói vélemények

Az „Egyszerű thai ételek” című könyvet számos kritikus jól fogadta hiteles thai receptjei és világos írói stílusa miatt. Részletes magyarázatokkal és közérthető utasításokkal nagyszerű bevezetést nyújt a thaiföldi főzésbe. Megjegyzik azonban, hogy a receptek nem feltétlenül olyan egyszerűek és gyorsak, mint ahogy a cím sugallja, mivel különleges alapanyagokat és némi főzési tapasztalatot igényelnek. Néhány recenzens a könyvet vizuálisan hiányosnak találta a sok szöveges oldal miatt.

⬤ Hiteles receptek
⬤ világos és részletes utasítások
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ jól rendszerezett
⬤ bemutatja a thaiföldi kultúrát
⬤ kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmas
⬤ alternatív hozzávaló javaslatokat ad
⬤ sok kritikus hasznosnak találta a könyvet a thaiföldi ételek elkészítéséhez
⬤ élvezetes és informatív írás.

⬤ Nem minden recept egyszerű vagy gyors
⬤ olyan alapanyagokat igényel, amelyek nem feltétlenül állnak rendelkezésre
⬤ néhány recept összetett, és előzetes főzési tapasztalatot igényel
⬤ bizonyos részletek hiányozhatnak az utasításokból
⬤ a betűméret néhány mérésnél túl kicsi
⬤ több véleményező úgy érzi, hogy nem kifejezetten kezdőknek készült
⬤ néhány receptet nehéz követni.

(239 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen [A Cookbook]

Könyv tartalma:

A thai ételkihordás találkozik az autentikus, regionális ízekkel ebben a 100 receptet tartalmazó gyűjteményben, amely könnyű, gazdaságos és hozzáférhető thai klasszikusokat tartalmaz - a She Simmers blog mögött álló feltörekvő csillagtól.

Ki tudna nemet mondani egy tányér finom Pad Thai-ra garnélarákkal; egy friss, fanyar zöldpapaya salátára; aranyszínű sült tavaszi tekercsekre; vagy egy gazdag, pikáns sertéspogácsára uborkarelízzel? A thai étel nemcsak a világ egyik legélénkebb, csodálatosan változatos konyhája, hanem történetesen az egyik legfinomabb is, és az amerikai étkezők egyik kedvence.

A jó hír az, hogy a megfelelő hozzávalókkal és néhány alapvető eszközzel és technikával az autentikus thai ételek könnyen elérhetőek az otthoni szakácsok számára. Hallgassuk meg Leela Punyaratabandhut, a bangkoki születésű és a népszerű She Simmers thai főzőblog szerzőjét. A várva várt debütáló szakácskönyvében Leela megosztja a klasszikus thai ételek kedvenc receptjeit, köztük kedvelt családi recepteket, népszerű utcai ételkülönlegességeket és a világ thai éttermeinek étlapjain szereplő ikonikus ételeket.

Leela minden receptjét teszteltük és finomítottuk, hogy még a legelfoglaltabb szakács is el tudja készíteni őket otthon. A legfontosabb alapanyagokról és eszközökről, alapreceptekről, egytányéros ételekről, klasszikus rizskísérőkről, sőt még thai édességekről szóló fejezetekkel az Egyszerű thai ételek teljes körű alapkönyv mindazok számára, akik ki akarják próbálni a thai konyhát. A könyv végére olyan tom yam levest és kacsa vörös curryt készíthet, amely a helyi kifőzdét is megszégyeníti. De ami talán még ennél is fontosabb, felfedezheti a thai ízek és ételek izgalmas új világát - köztük a kevergetve sült csirkét chililekvárral, a leveles salátafalatkákat és a ropogós szárnyakat háromízű mártással -, amelyek felnyitják a szemét az igazi thai konyha által kínált csodálatos lehetőségekre.