Egyszerűen Dél

Olvasói vélemények

A könyv a vegetáriánus dél-indiai receptek egyedülálló és változatos gyűjteményét mutatja be, amely különösen azok számára vonzó, akik a hagyományos ételeken túlmutató felfedezőútra vágynak. Míg sok felhasználó értékeli a receptek hitelességét és ízét, néhányan kritizálják a könyv szervezését és gyártási minőségét a szerző előző munkájához, a Dakshinhez képest.

Egyedi vegetáriánus dél-indiai receptek, könnyű navigáció, tartalmaz gyorsfőzős utasításokat, tápláló és ízletes ételek, széles ízválaszték, jól megírt, néhány új főzési technika és alapanyag, jó a dél-indiai konyha kedvelőinek.

⬤ Kevés kép
⬤ a képek nem illeszkednek a receptekhez
⬤ hiányzik a tartalomjegyzék
⬤ a receptek nem régiók szerint vannak rendezve
⬤ a Dakshinhez képest gyártási minőségi problémák
⬤ néhány felhasználó kissé sérült könyvet kapott.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Simply South

Könyv tartalma:

A Dakshin és a Southern Spice szerzője harmadik szakácskönyvében a hagyományos vegetáriánus konyha új és izgalmas kínálatát kínálja Dél-India konyháiból.

Ez a könyv ritka, szokatlan, de könnyen követhető recepteket tartalmaz a tamil-nádui Kongunadból, a tamil-nádui Észak-Arcotból, az andhra-prádesi Rajahmundryból és a karnatakai Hebbar lyengar közösség konyhájából. Chandra Padmanabhan a kezdő és a szakértő szakácsot egyaránt elkalauzolja a különböző főzési stílusokba ebben a hiteles és melegszívű, nagyon különleges háztartási recepteket bemutató túrában.

A fejezetek elrendezése - Sambar és Kuzhambu, Rasam, Poriyal és Kootu, Rizs, Rágcsálnivalók, Édességek és Kísérők - megkönnyíti az elfoglalt szakács számára a receptek megtalálását.