Éhezés Amerikára: olasz, ír és zsidó étkezési szokások a migráció korában

Olvasói vélemények

A könyv a bevándorlás és az étkezési kultúrák közötti bonyolult kapcsolatokat vizsgálja a különböző amerikai bevándorlócsoportok körében, különös tekintettel arra, hogy a megfelelő étrend iránti vágy hogyan befolyásolta a migrációs szokásaikat. Bár értékes betekintést nyújt az ételek és a kulturális identitás történelmi jelentőségébe, az írásmódot sok olvasó fárasztónak és túlságosan tudományosnak találja, ami kihívást jelentő olvasmányt jelent.

A könyv érdekes betekintést nyújt három párhuzamos bevándorló kultúrába és az ételhez való viszonyukba. Értékes történelmi kontextust kínál, és jól kutatott, vonzó a migráció és az étkezési kultúra iránt érdeklődők számára. Egyes olvasók értékelik a regényszerű elrendezést és az írásmódot, valamint azt, hogy a szerző mélyrehatóan vizsgálja a bevándorlók étrendjét.

A könyvet kritizálják száraz és tudományos stílusa miatt, ami megnehezíti az alkalmi olvasók számára. Sokan unalmasnak, ismétlődőnek és történetmesélésben hiányosnak találták, és egyesek szerint jelentősen össze lehetett volna tömöríteni. Ráadásul a Kindle-kiadásból hiányoznak az illusztrációk, ami rontott az általános élményen.

(10 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hungering for America: Italian, Irish, and Jewish Foodways in the Age of Migration

Könyv tartalma:

Bevándorlók millióit vonzották az amerikai partok felé, de nem a mitikus, arannyal kikövezett utcák, hanem inkább az étellel teli asztalok. Az, ahogyan megtapasztalták Amerika bőséges élelmezésének valóságát - a hús és a fehér kenyér, a vaj és a sajt, a gyümölcsök és zöldségek, a kávé és a sör -, tükrözte korábbi nélkülözéseiket, és alakította etnikai szokásaikat az új országban.

A Hungering for America három jellegzetes csoport és egyedi kulináris drámáik történetét meséli el. Az olasz bevándorlók a felsőbb osztályok és a szent napok ételeit egy általános „olasz” étellé alakították át, amely közösségi büszkeséget és kohéziót inspirált. Az ír bevándorlók ezzel szemben, akik nem szívesen utánozták a protestáns brit elit étkezési szokásait, az ételt mint az etnikai hovatartozás jelzőjét csökkentették. A kelet-európai zsidók pedig, akik az ételt a család és a vallásgyakorlatok életfontosságú központjaként tisztelték, úgy találták, hogy az étkezési korlátozások ütköztek az amerikai határtalan választékkal.

Ezek a történetek a bevándorlókról a régi és az új világukban mutatják be az éhség szerepét a migráció mozgatórugójaként, valamint az ételek jelentőségét az etnikai identitás és a közösség megszilárdításában. A Hasia Diner megerősíti a jól bevált mondást: „Mondd meg, mit eszel, és én megmondom, mi vagy”.