Élelmiszer-szárítási technikák: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Olvasói vélemények

A könyv tömör útmutató az ételszárításról, alapvető módszereket és technikákat kínál az élelmiszerek tartósításához. Jól használható olyan kezdők számára, akik meg akarják ismerni az élelmiszer-dehidratálást, a különböző szárítási módszerek világos útmutatásaival. Néhány olvasó azonban úgy érzi, hogy nincs benne elég mélység, és korlátozott számú receptet kínál, így inkább egy bővített brosúrának tűnik, mintsem átfogó forrásnak.

Könnyen olvasható és érthető, értékes tippeket és technikákat nyújt az ételszárításhoz, kezdőknek is alkalmas, kompakt méret a könnyű hivatkozáshoz, megfizethető ár.

Korlátozott mélység és receptek száma, nem biztos, hogy kielégíti a haladó technikákat keresőket, néhány technikát megkérdőjeleznek az olvasók, a tartalom mennyiségéhez képest drágának tekinthető.

(96 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food Drying Techniques: Storey's Country Wisdom Bulletin A-197

Könyv tartalma:

1973 óta a Storey's Country Wisdom Bulletins praktikus, gyakorlatias útmutatásokat kínál, amelyek célja, hogy az olvasók gyorsan és könnyen elsajátíthassák a vidéki életmód több tucat készségét.

A sorozatnak ma már több mint 170 címe van, és figyelemre méltó népszerűségük tükrözi a vidéki és a városi emberek közös vágyát, hogy a mindennapi életben a személyes függetlenséget ápolják.