Elveszett lakoma: A kulináris kihalás és az élelmiszer jövője

Olvasói vélemények

A könyv magával ragadóan tárja fel az élelmiszereket, személyes történeteket, tudományos felismeréseket és elgondolkodtató vitákat ötvözve az élelmiszerek jövőjéről az emberi döntések és felelősségvállalás kapcsán. Az olvasók értékelik a lebilincselő írói stílust és a humor egyensúlyát a komoly témákkal, például a kihalással és a fenntarthatósággal.

Jól kutatott és informatív, könnyen olvasható, magával ragadó írói stílus, lenyűgöző történelmi és jövőbeli betekintés az élelmiszerekkel kapcsolatban, új ételek kipróbálására ösztönöz, egyensúlyt teremt a humor és a komoly témák között, vonzó az ételek szerelmeseinek.

Egyes olvasók a kihalás és az élelmiszer-veszteség témáját szomorú vagy súlyos témának találhatják, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik.

(7 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Lost Feast: Culinary Extinction and the Future of Food

Könyv tartalma:

"Tanulságos és szórakoztató." -- Foreword Reviews, csillagos kritika Taste Canada Silver Award Winner and finalist for the Science Writers and Communicators of Canada Award Egy fergeteges felfedezés kedvenc ételeink történetéről és jövőjéről Amikor mi, emberek szeretjük az ételeket, akkor nagyon szeretjük őket. Valójában gyakran a kihalásig megettük őket, legyen szó a paleolit világ megafaunájáról vagy a múlt századi postagalambról.

Az Elveszett lakomák című könyvében Lenore Newman élelmiszerszakértő nekilát, hogy megvizsgálja az általunk halálra szeretett ételek történetét, és hogy ez mit jelent a jövőre nézve választott kulináris útjainkra nézve. Akár a helyi izlandi szarvasmarhák zamatos vaját hajkurássza, akár a modern, iparosított mezőgazdaság hatásait vizsgálja a bevásárlókocsinkba tehető ételfajták választékára, Newman világos, intelligens tekintete minden fordulóban éleslátásra és humorra talál. Az egyes ételekhez való viszonyunk történetét bemutató fejezeteket zárójelbe téve Lenore egy sor "kihalófélben lévő vacsorához" hívja segítségül ökológus barátját és szakácstársát, Dant, hogy újraalkossa a múlt étkezéseit, vagy bemutassa, hogyan étkezhetünk a jövőben.

Az elveszett lakoma, amely részben kulináris kaland, részben környezetvédelmi ébresztő, kritikusan járul hozzá napjaink élelmezésbiztonságának megértéséhez. Soha többé nem fogod ugyanúgy nézni, mi van a tányérodon.