Olvasói vélemények
Összegzés:Összességében a könyv inspiráló tartalma, szép bemutatása és hasznos receptjei miatt jó fogadtatásra talált. Néhány olvasó azonban bizonyos recepteket, például a mókus főzését, nem találja megfelelőnek egy gyűjtögetős könyvhöz.
Előnyök:Gyönyörű elrendezés, kiváló minőségű papír, inspiráló receptek, könnyen követhető, hasznos információk a gyűjtögetésről, kiváló tartósítási technikák, és az ehető növények széles körű bemutatása.
Hátrányok:Néhány receptet, például a mókus főzésére vonatkozót, egyes olvasók szélsőségesnek vagy nem megfelelőnek tartanak.
(8 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Food from Your Forest Garden: How to Harvest, Cook and Preserve Your Forest Garden Produce
Könyv tartalma:
Hogyan főzzük meg a szívdiót, a galagonya termését vagy a hostát? Hogyan lehet a legjobban tartósítani az őszi olajbogyót vagy a gesztenyét? Az erdei kertészkedés - az ehető növények különböző függőleges rétegekben történő termesztésének újszerű módja - egyre nagyobb érdeklődésre tart számot, legyen szó kisebb vagy nagyobb kertekről. De amikor eljön a betakarítás ideje, hogyan lehet a legtöbbet kihozni a termésből?
A bambuszhajtásoktól és bükklevelektől kezdve a medvehagymákig és a mashuáig a Food from your Forest Garden kreatív és fantáziadús módszereket kínál az erdei kert terméseinek élvezetéhez. Főzési tanácsokkal és receptjavaslatokkal szolgál, a Martin Crawford által írt, Az erdei kert létrehozása című bestsellerben szereplő minden fajról szóló jegyzetekkel. A könyv a következőket tartalmazza:
⬤ Több mint 100 recept több mint 50 különböző fajhoz, évszakonként bemutatva, plusz nyersétel-változatok.
⬤ Információk a növények tápértékéről, a betakarítással és feldolgozással kapcsolatos tanácsokkal.
⬤ Fejezetek a tartósítási módszerekről, a hagyományos befőttektől, mint a lekvárok, az erjesztések és a gyümölcsbőrök.
A növényekről és a receptekről készült gyönyörű színes fényképekkel ez a könyv felbecsülhetetlen értékű forrás az erdei kertben termesztett növények optimális felhasználásához - és inspirációt nyújt mindazoknak, akik az erdei kertben termesztett növények termesztésén és felhasználásán gondolkodnak.
