Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv elsöprően pozitív kritikákat kapott izgalmas és könnyen követhető receptjei miatt, amelyek kiegyensúlyozott ízeket és textúrákat tartalmaznak. Alison Romant dicsérik megközelíthető írói stílusáért és azért, hogy minimális erőfeszítéssel és hozzávalókkal finom ételeket készíthetünk. Néhány felhasználó kisebb szerkesztési hibákat jegyez meg a receptutasításokban, de összességében a szakácskönyv jelentősen befolyásolta főzési szokásaikat, és kincsnek tartják mind a kezdők, mind a tapasztalt szakácsok számára.
Előnyök:Könnyen követhető receptek, kiegyensúlyozott ízek és textúrák, gyönyörű megjelenítés, kreativitásra ösztönöz a főzésben, különböző készségszinteknek jó, sok praktikus és alaprecept, a legtöbb hozzávaló könnyen megtalálható, megközelíthető írásmód, támogató közösség a könyv körül.
Hátrányok:Néhány recept szerkesztési hibákat tartalmaz, nem egyértelmű utasítások, amelyek zavart okozhatnak, néhány felhasználó bizonyos összetevőket túl sósnak/ízesnek talált az ízléséhez képest, nem minden recept alkalmas a mindennapi főzéshez.
(283 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Dining in: Highly Cookable Recipes: A Cookbook
Könyv tartalma:
Fedezze fel a szakácskönyvet, amely "nyálcsorgató, de határozottan nem kényes ételeket" ( Goop ) tartalmaz, amely meghatározza a mai trendeket, és gyorsan modern klasszikussá válik.
"Ez nem szakácskönyv. Ez egy kincses térkép." - Samin Nosrat, a Salt, Fat, Acid, Heat (Só, zsír, sav, hő) szerzője.
A San Francisco Chronicle - NPR - Epicurious - Newsday - KCRW's Good Food - The Fader - American Express Essentials - az év egyik legjobb szakácskönyvének nevezte
Alison Roman sós vajas és csokoládés aprósüteménye tette őt Instagram-hírűvé. De a Dining In összes receptje közös: még a sütőfóbiás vagy étteremőrült embernek is kedvet csinálnak ahhoz, hogy otthon maradjon és főzzön. Bebizonyítják, hogy az alkalmi nem feltétlenül jelenti azt, hogy unalmas, az egyszerű nem feltétlenül jelenti azt, hogy nem kell, hogy ötlettelen, és hogy a több lépés vagy hozzávaló nem mindig jelent jobb ételt.
A Dining In a zöldségeket előtérbe helyező, de egy átlagos steakhez és a friss halakhoz nagyra becsülő Dining In az ízek kialakításáról és az időmegtakarításról szól. Alison leleményessége elcsábítja a tapasztalt szakácsokat, míg meleg, élénk írása praktikussá és megközelíthetővé teszi ezeket a recepteket a kezdők számára is. A 125 receptet tartalmazó, könnyedén elkészíthető, elegáns ételekkel, amelyek tele vannak gyors trükkökkel (gondoljunk csak a sült csirke szardellás vajjal való bekenésére, a citrusfélék pörkölésére az ízek fokozásához, és a főtt burgonya hűtőben tartására az azonnali ropogós burgonyapüréhez), bebizonyítja, hogy az otthoni étkezés legalább annyi örömet okoz, mint a kinti étkezés.
Praise for Dining In
"Bocsánat, éttermek. A szupersztár Alison Roman olyan finom, olvadásbiztos recepteket adott nekünk - és olyan szórakoztató olvasni -, hogy egy ideig otthon fogunk főzni. Valószínűleg örökre." - Christine Muhlke, a Bon App tit. főszerkesztője.
"Mindenki, aki egy brooklyni étterem esztétikájára, minőségére és kreativitására vágyik anélkül, hogy egy brooklyni étterembe kellene mennie, imádni fogja Alison Roman szakácskönyvét. Tele van olyan receptekkel, amelyek egyszerre egyediek és megközelíthetőek. Ha elolvasod, azon kapod magad, hogy azon gondolkodsz majd, hogy 'ezt sosem gondoltam volna, hogy ezt elkészítem, de most azonnal el akarom készíteni." -- BuzzFeed.
" A Dining In pontosan olyan, ahogyan én főzni akarok: világos, friss ízekkel, minimális technikával és mindenféle mesterkéltség nélkül. Ez nem csak egy csomó remek recept, hanem egy kiáltvány arról, hogyan látja a világot egy eredeti, határozott véleményű házi szakács." --Amanda Hesser, a Food52 társalapítója.
