Értékelés:
A Beatrice Trum Hunter által írt Infectious Connections című könyv átfogóan vizsgálja az élelmiszer eredetű fertőzéseket és azok krónikus betegségekkel való kapcsolatát. A könyv hangsúlyozza a betegségek kiváltó okainak, nem pedig a tünetek kezelésének fontosságát. Tárgyalja a különböző kórokozókat, azok hatásait, a megelőzési stratégiákat és a természetes gyógymódok szerepét az élelmiszerekkel kapcsolatos betegségek leküzdésében.
Előnyök:A könyv jól megalapozott, informatív, és rávilágít az élelmiszerekkel terjedő kórokozók és a krónikus betegségek közötti kapcsolatra. Értékes megelőzési stratégiákat nyújt, és tárgyalja a természetes anyagok gyógyító tulajdonságait. Jól szervezett, könnyen olvasható, és hasznos forrásként szolgál az egészségügyi szakemberek és az egészség iránt érdeklődő magánszemélyek számára.
Hátrányok:Egyes olvasók talán túlságosan nyomasztónak vagy részletesnek találják a krónikus betegségekre és kórokozókra való összpontosítást. Emellett aggályokat vethet fel a javasolt természetes gyógymódok terjedelme, amelyek további kutatásokat igényelnek, mielőtt széles körben elfogadnák őket.
(2 olvasói vélemény alapján)
Infectious Connections: How Short-Term Foodborne Infections Can Lead to Long-Term Health Problems
Elmagyarázza, hogy az élelmiszer eredetű betegségekből eredő rövid távú fertőzések hogyan vezethetnek hosszú távú egészségügyi problémákhoz.
Részletesen ismerteti az élelmiszer-feldolgozást a mezőgazdasági gyakorlatokig, a globális felmelegedésig és az importált élelmiszerekig. Ez a könyv felnyitja a szemét mindenkinek, akit érdekel az élelmiszerforrásaink biztonsága.
