Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.
Food & Your Health: Selected Articles from Consumers' Research Magazine
A Consumers' Research Magazine 1928-as indulása óta az olvasók megbízható és hasznos információkat kapnak az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdésekről. Jellemző, hogy az információk nagy részét jóval a hivatalos aggodalom vagy a közvélemény figyelmének felkeltése előtt szolgáltatták.
Így az E. coli 0157:H7 vírusról szóló, 1991 májusában nyomtatott cikket találnak - több évvel a sok gyermeket érintő, egy gyorsétteremben történt, nyilvánosságra hozott incidens előtt. Az újonnan betiltott Alar rovarirtó szerről szóló információkat 1985 novemberében nyomtatták ki, a karragén és a fekélyes vastagbélgyulladás közötti lehetséges összefüggés pedig már 1972 májusában megjelent.
Ezek és sok más, ebben az antológiában szereplő téma évekkel azelőtt jelent meg, hogy hivatalosan elismerték volna, hogy ezek az élelmiszerekkel kapcsolatos kérdések közegészségügyi problémát jelentenek. Az ebben a könyvben szereplő minden cikk felvilágosítást adhat Önnek mint fogyasztónak, hogy intelligens döntéseket hozhasson a zavarba ejtő piacon.
