Finom módok a tojás pácolásához: Egyszerű receptek a keményre főtt tojások tartósítására

Olvasói vélemények

A könyv átfogó útmutatót nyújt a különböző pácolt tojások elkészítéséhez, számos receptet és egyszerű utasítást tartalmaz, így a kezdők számára is felhasználóbarát. Néhány felhasználó azonban elégedetlenségét fejezte ki a papírkötésű változat minőségével kapcsolatban.

Könnyen követhető receptek, változatos és érdekes választék, kezdőknek is alkalmas, idővel fokozza az ízeket, jó összejövetelekre.

A papírkötésű nyomtatás gyenge minősége, a színes képek hiánya a fizikai könyvben.

(8 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Delicious Ways to Pickle Eggs: Simple Recipes for Preserving Hard-Boiled Eggs

Könyv tartalma:

Hogyan kell tojást főzni és hámozni.

Egy nagy fazékban forraljon fel annyi vizet, hogy a tojásmennyiséget 1” vízzel ellepje. Óvatosan helyezd a tojásokat a forrásban lévő vízbe, és állítsd be a sütőd időzítőjét 12 percre. Az idő letelte után vegye le a lábast a tűzről, és hagyja a tojásokat kihűlni. Szűrje le a főtt tojásokat, és tegye őket egy szűrőbe. Folyassa át a tojásokat hideg vízzel, amíg szobahőmérsékletűvé nem válnak. Óvatosan helyezze a tojásokat egy nagy fazékba, amelyet 1 hüvelyknyi vízzel fedjen le. Fedjük le a fazekat, és forraljuk fel a vizet magas hőfokon; vegyük le a tűzről, és hagyjuk a tojásokat 12 percig állni a forró vízben. Öntse ki a forró vizet, és hideg folyóvíz alatt hűtse le teljesen. Amikor a tojások eléggé lehűltek ahhoz, hogy kézbe vehetők legyenek, óvatosan törjük fel a tojás külsejét; hámozzuk meg, és tegyük egy elég nagy üvegbe.

Hogy a pácolt tojásokból a lehető legtöbb ízt hozza ki, szúrja át őket villával, mielőtt a páclét az üvegbe öntené. Az is jó ötlet, ha legalább egy hétig pácoljuk a tojásokat, ha tudunk ennyit várni.