Értékelés:
Az „A New Way to Dinner” című könyv strukturált megközelítést kínál az étkezések előkészítéséhez, és arra összpontosít, hogy a szezonális alapanyagokból hatékonyan készítsünk ételeket az előttünk álló hétre. Számos receptet és menüt kínál, amelyek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára vonzóak, és arra ösztönzi a felhasználókat, hogy tervezzenek és töltsenek időt a hétvégi főzéssel, ami megkönnyítheti a hétköznapi főzési terheket. Míg sok felhasználó rajong a finom ízekért és a hasznos szervezésért, néhányan csalódottságuknak adnak hangot a bonyolult receptek, a pontatlan időbecslések és a viszonylag drága vagy nehezen beszerezhető alapanyagok használata miatt.
Előnyök:⬤ Strukturált étkezés-tervezést biztosít heti menükkel és bevásárlólistákkal.
⬤ Ösztönzi a szezonális alapanyagok használatát.
⬤ A receptek nagyszerű ízeket és változatosságot kínálnak a hétköznap esti étkezésekhez.
⬤ Csökkenti a hétköznapi főzési stresszt az ételek kötegelt elkészítésével.
⬤ Hasznos tippekkel szólítja meg a kezdő és a tapasztalt szakácsokat egyaránt.
⬤ Egyes receptek bonyolultak és időigényesek, gyakran tovább tartanak a javasoltnál.
⬤ Speciális és néha drága alapanyagokhoz való hozzáférést igényel, amelyeket nehéz lehet minden piacon beszerezni.
⬤ Lehet, hogy nem alkalmas azok számára, akik az utolsó pillanatban történő főzés rugalmasságát részesítik előnyben.
⬤ Bizonyos receptek ismétlődőnek tűnhetnek, ha szigorúan követjük a menüt.
⬤ Az új szakácsok számára néhány recept kihívást jelenthet előzetes tapasztalat nélkül.
(107 olvasói vélemény alapján)
Food52 a New Way to Dinner: A Playbook of Recipes and Strategies for the Week Ahead [A Cookbook]
Egy okos, inspiráló szakácskönyv, amely megmutatja, hogyan tervezzünk, vásároljunk és főzzünk vacsorákat (és ebédeket és desszerteket) egész héten. A titok? Előre főzni.
Amanda Hesser és Merrill Stubbs, a Food52 online konyhai és otthoni célpont alapítói elképesztő rendszerességgel készítenek otthon főzött vacsorákat a családjukkal. De nem minden este főznek.
Amanda és Merrill a hétvégén elkészített rugalmas alapételekből kiindulva keverik, kombinálják és variálják az új vacsorákat, ebédeket, sőt, még desszerteket is készítenek a hét folyamán. A hólyagos paradicsomot először köretként tálalják, majd a kukoricás spagetti szószává válik. A vasárnap olívaolajban párolt tonhalat párolt paprikával és romescóval párosítják egy tüzes vacsorához, fűszeres majonézzel egy kiadós szendvicshez, cukkinivel és kuszkusszal pedig egy csomagolj és vidd el salátához.
Amanda és Merrill szezonális tervei mindent megadnak ahhoz, hogy jól felkészüljön a hétre, élelmiszervásárlási listákkal és főzési ütemtervekkel. Emellett okos tippeket és trükköket is megosztanak a magabiztosabb főzéshez, megmutatják, hogyan lehet az elemeket a menük és az évszakok között a hangulathoz vagy a piachoz igazítani, és hogyan válogathatsz a hűtőben maradt dolgokból. Ezek az építőelemek alkotják az Egy újfajta vacsora, az okosabb, boldogabb főzés kulcsát, amely végtelen lehetőségeket hagy az előttünk álló hétre.
