Főzés Ms: Életleckék a lélekről és a lélek ételéről

Olvasói vélemények

A könyv a déli konyha receptjeinek jól sikerült gyűjteménye, különös tekintettel a soul foodra. Az olvasók értékelik a nosztalgikus recepteket és a magával ragadó írói stílust.

Az olvasók szeretik a hiteles déli recepteket, a családi főzéshez fűződő nosztalgikus kapcsolatokat és a magával ragadó anekdotákat, amelyek fokozzák az olvasás élményét.

A kritikákban nem említettek jelentős hátrányokat.

(6 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking with Ms. Larthy: Life Lessons in Soul and Soul Food

Könyv tartalma:

2016 nyarán Tom Graves író és újságíró elkeseredett, miután az adott szezonban már a harmadik adag sült harcsát tette tönkre. Mivel nemrég vált el, és magának kellett főznie, úgy gondolta, szívesen venné a főzőleckéket egy idős afroamerikai hölgytől, aki megtanítaná neki a konyhai titkait. A kedvenc étele messze a soul food volt, amelyet hasonlónak talált a déli vidéki konyhához, amelyen felnőtt. Nem szakácsot akart, aki leckéket ad neki; egy konyhai szakácsot akart, valakit, akinek a receptjeit viszonylag könnyen le tudja másolni.

Memphisben egy tiszteletes barátja mutatta be Graves-t a 80 éves Larthy Washingtonnak, aki több mint 40 évig volt a templomi szakácsnője. A nő beleegyezett, hogy tanítja Gravest, és egy éven át kéthetente találkoztak a templomában, hogy leckéket vegyenek és kóstolókat kóstoljanak. Nem sokkal azután, hogy elkezdték, Graves úgy gondolta, hogy a Larthy kisasszony által elmondott receptekből és történetekből kiváló szakácskönyvet lehetne készíteni. Így született meg a szakácskönyv Cooking with Ms. Larthy, amely 100 receptet tartalmaz Ms. Larthy-tól, valamint egy sor különleges vendéget, akik a soul food főztjükről híresek. A könyv nemcsak soul food receptekkel van tele, amelyek közül sok csodálatos leírást és mellékszálakat tartalmaz, hanem olyan történetekkel is, amelyek a soul foodot és annak történetét a megfelelő kontextusba helyezik.

Graves született mesélő, és az ételek szerelmesei és a szakácsok mindenütt élvezni fogják az írást, valamint a 100 pazar soul food-receptet, amelyek kezdő szakácsok és konyhai és szakácskönyv-veteránok számára egyaránt jól használhatóak.