Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 4 olvasói szavazat alapján történt.
French Food for Everyone: le petit djeuner (breakfast)
A Francia ételek mindenkinek a bestseller A francia konyhában gyerekekkel című könyv folytatása, és a Mardi online főzőtanfolyamainak diákjai ihlették 2020-21-ben, amikor a főzőtanfolyamok online platformokra váltottak. Mardi első könyve bebizonyította, hogy a francia ételeket egyszerűbb elkészíteni, mint azt sokan gondolják, és egy évnyi online tanfolyam során észrevette, hogy egész családok aratnak nagy sikert a receptjeivel. Néhány hónap elteltével az egyik tanítványa megjegyezte, hogy az online tanfolyam receptjeiből készített "receptkönyvet", és Mardi rájött, hogy egy egész új szakácskönyvhöz van elég - megszületett a Francia ételek mindenkinek! A könyv fejezetenként fog megjelenni, hogy az emberek minél hamarabb elkezdhessenek sütni és főzni!
A 2021 szeptemberében megjelenő első fejezet, a "Le goter" 12 receptet mutat be, amelyeket elkészíthetünk és élvezhetünk az iskola vége és a vacsoraidő közötti különleges uzsonnaidőben. Ez a nap szerves része a francia gyerekek számára, akiket e szent rituálétól eltekintve általában lebeszélnek az étkezések közötti nassolásról. Ezek a receptek klasszikusok gyűjteménye - kekszek vagy sütemények, boulangerie finomságok, sütemények, pudingok és még egy sirop is!
A második fejezet, a " Le dner" 2021 decemberében jelent meg, és 12 receptet tartalmaz, amelyeket elkészíthet és élvezhet vacsorára. Gyakran előfordul, hogy az emberek a "francia ételek" hallatán azt feltételezik, hogy a recept túl bonyolult, a hozzávalókat túl nehéz beszerezni, a technikák túl kényesek ahhoz, hogy otthon kipróbálják. Ezekkel a receptekkel semmi sem túl bonyolult egy otthoni szakács számára, és sok közülük elég egyszerű ahhoz, hogy akár egy hétköznap este is elkészíthető legyen.
A "Le petit djeuner" című könyvben Mardi megoszt egy maréknyi kedvenc reggeli ételt (oké, főleg süteményeket! ). Ezek nem feltétlenül a mindennapi francia reggelikre jellemzőek; ezek inkább olyan ételek, amelyeket Mardi az évek során szeretett meg, miközben Franciaországban élt és oda utazott.
Előzetes dicséret:
Mardi gondtalan, mesés francia receptjei, amelyek tökéletesek reggelire (és uzsonnára), olyanok, mint egy alapozó tanfolyam a kezdő szakácsok számára, olyan lebilincselően megírva, hogy - mint a sorozat összes könyve - az egész családot képessé teszi, felszabadítja a kreativitást, és magabiztosságot ad a francia receptek elkészítéséhez.
-Janine Marsh, a My Good Life in France szerzője és a thegoodlifefrance.com szerkesztője.
Mardi Michels legújabb szakácskönyve tele van olyan népszerű finomságokkal, amelyekkel bármelyik franciaországi boulangerie-ben találkozhatsz. Mardi világos utasításokkal és illusztrációkkal demisztifikálja a folyamatot, ráadásul olyan alapanyagokat használ, amelyek már a kamránkban vannak. Varázslatos receptjei az alapokat gyönyörűvé varázsolják. Figyelmeztetés: Az emberek meg fogják kérdezni, hol vásároltad a süteményeidet. Képzeld el a meglepetésüket, amikor elmondod, hogy mindent magad készítettél.
- Janice MacLeod, a New York Times bestsellerének, a Párizsi leveleknek a szerzője.
Mardi Michels már régóta a kedvenc forrásom, ha francia ihletésű ételeket kell főznöm a családnak. Tanítási tapasztalata ízletesen átültethető a receptjeibe: módszerei tele vannak hasznos tippekkel és trükkökkel, amelyek bolondbiztossá teszik a receptjeit. Mint valaki, aki a klasszikus, nem kényes francia konyhát élvezve nőtt fel otthon, igazán nagyra értékelem, hogy Mardi szakácskönyveiben megtalálom azokat a nosztalgikus ételeket és ízeket, amelyekre vágyom. Ez az új kötet arra késztet majd, hogy minden nap élvezze a la franaise reggelit, és meggyőzze arról, hogy ezek a sütemények bárki számára megvalósíthatók.
-Marie Asselin, a Francia előételek és a FoodNouveau.com receptoldal szerzője.
A Viennoiseries, vagyis a reggeli sütemények a francia konyha egyik legnehezebb mesterségének tűnnek, de Mardi Michels részletes és közérthető útmutatást ad, lépésről-lépésre fényképekkel kiegészítve, amelyek bármilyen korú pék számára elérhetővé teszik a sütést. Tartsa kéznél ezt a bájos, gyönyörűen megtervezett könyvet, hogy a la touche franaise-t a reggelizőasztalára is elhozza!
-Rosa Jackson, a nizzai Les Petits Farcis főzőiskola tulajdonosa.
