Gastronomie Swahili Romantique

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 3 olvasói szavazat alapján történt.

Könyv tartalma:

Az 1949-ben született Benn Haidari színész, filmproducer és séf, aki tudja, mit akar, és hisz abban, amit a kulináris világban létrehoz.

A gasztronómiai minőség magas színvonalával immár közel 40 éve dolgozik autodidakta módon, nagy hatású szerzőként és kulináris kutatóként. Még a Tokiói Műsorszolgáltatási Együttműködés is meghívta Japánba, csak azért, hogy bemutassa főzőművészetét.

A kemény munka, amelyet minden nap a tűzhely mellett végzett, új formákhoz adott neki ihletet. Ez a titka a kényes, mégis magabiztos egyszerűségének. A gasztronómiai munkáiban elért forma és funkció fúziója természetes és maradandó esztétikai élményt nyújt. Öröm vele lenni, ahogy otthon és a televízióban egyaránt főzi a szakmai dokumentumokból kidolgozott, finom ételeket, a kifinomult és időtlen tisztaságú receptjeit.

Tizenéves kora óta szenvedélyesen szereti a főzést, így akár egy fél napot is képes azzal tölteni, hogy az esti vacsorákat tervezgeti a vendégek számára otthon, miközben különböző kulináris kultúrák után kutat.

Benn Haidari volt az első afrikai, aki 2011. március 6-án Párizsban elnyerte a világ legjobb helyi szakácskönyvének ítélt Prix du Livre de Cuisine Gourmande díjat, legújabb, Gastronomie d'un paradis glace' című könyvével.