Gluténmentes sütés klasszikusai

Olvasói vélemények

A szakácskönyv túlnyomórészt pozitív kritikákat kapott gluténmentes receptjei miatt, amelyekről megjegyezték, hogy ízletesek és nagyon hasonlítanak a hagyományos pékárukhoz. A felhasználók nagyra értékelik a szerző különleges lisztkeverékét, amely javítja a textúrát és az ízt. Bár sokan nagy sikert arattak a receptekkel, néhány kritikus aggodalmát fejezte ki a lisztkeverékek használatával és néhány recept édességével vagy olajosságával kapcsolatban.

⬤ Finom gluténmentes pékárut kínál, amely vetekszik a hagyományos búzából készült receptekkel.
⬤ A szerző lisztkeverékét nagyon dicsérik a textúra és az íz javítása miatt.
⬤ Számos receptet sikeresen adaptáltak a tejmentes diétához.
⬤ A könyv egyszerű, így a kezdő pékek számára is hozzáférhető.
⬤ Bizonyítottan sikeres receptek, köztük sütemények, muffinok és kenyerek.

⬤ Néhány felhasználónak nem tetszik a lisztkeverékekre való hagyatkozás, és inkább az egyes összetevők egyedi mérését részesítik előnyben.
⬤ Bizonyos receptek egyes ízléseknek túl édesek vagy olajosak lehetnek.
⬤ Néhány kenyérreceptről azt jelentették, hogy száraz vagy morzsás.
⬤ A könyvben található kevés színes kép csalódást okozhat egyes vizuális tanulóknak.

(511 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Gluten-Free Baking Classics

Könyv tartalma:

Annalise Roberts népszerű szakácskönyvének ez az átdolgozott kiadása szívesen látott választás a gluténallergiások számára, akik szeretnének finom, frissen sütött ételeket fogyasztani. Roberts könnyen használható recepteket és technikákat mutat be az olyan mindennapi alapdarabok, mint a kenyér és a sütemények, valamint az olyan klasszikus finomságok, mint a brownie-k és a kekszek sütéséhez.

Az ínyencségek között szerepel a többmagvas kézműves kenyér, a mogyorós sütemény és a régimódi írós fánk. Ezek a receptek nem búzaalapú, gluténmentes lisztek precíz keverékeit használják, amelyekről csak a péknek kell tudnia, hogy allergiabiztosak.

A Gluténmentes sütés klasszikusai a kezdőtől a tapasztaltakig minden tudásszintre készült, és a könyv különösen hasznos a kezdők számára, mivel részletes útmutatást tartalmaz a kezdéshez, valamint időtálló sütési technikákat és útmutatókat a siker biztosításához. Emellett tippeket is tartalmaz arra vonatkozóan, hogyan lehet a gluténmentes sütést beilleszteni egy zsúfolt heti programba, és a könyv elmagyarázza, miért olyan fontos az egészséges és ízletes kenyerek, muffinok, sütemények és egyéb termékek sütése az érzelmi és fizikai jólét szempontjából.