Good Housekeeping Canning & Preserving: 80+ egyszerű, kis tételben elkészíthető recept 17. kötet

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kap, egyes felhasználók értékelik az egyszerű konzervkészítési recepteket, míg mások úgy érzik, hogy nem ad elég komoly konzervkészítési tanácsot, mivel sok recept inkább a hűtőszekrényben való tárolásra összpontosít, mint a hagyományos konzervkészítési módszerekre.

Nagyszerű válogatás könnyű konzervipari receptekből, gyors befőzésre alkalmas; egyes felhasználók szerint kiváló, nagyszerű receptekkel és hasznos információkkal.

⬤ Sok recept nem alkalmas vízfürdős vagy nyomásos konzervkészítésre
⬤ a receptek több mint fele rövid távú vagy hűtőben való tárolásra való
⬤ egyes felhasználók szerint nem tartalmaz komoly konzervkészítési tanácsokat, és kis, vékony könyvnek tartják.

(5 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Good Housekeeping Canning & Preserving: 80+ Simple, Small-Batch Recipes Volume 17

Könyv tartalma:

A konzerválás és savanyítás kezdő útmutatója több mint 80 egyszerű, kis tételes receptet tartalmaz Amerika legmegbízhatóbb tesztkonyhájából.

A saját, nagyszerű ízű konzervek készítése csodálatosan egyszerű... és egyben finom élvezet is. A Good Housekeeping Canning and Preserving megtanít minden olyan technikára, amire szükséged van a kezdéshez, például a befőttesüvegek és a konzerválóeszközök előkészítésére, valamint a légmentesen záródó lezárások kialakítására. A több mint 80 receptben olyan örök kedvencek szerepelnek, mint a fagyasztott eperlekvár és a klasszikus kapros uborka, valamint a karamellizált hagyma- és szalonnalekvár, a szederlekvár, a piruló almavaj, a füge chutney és még sok más. Ráadásul olyan recepteket is kap, amelyekkel megmutathatja alkotásait - például a Chutney-mázas sertésbélszínt; a fűszeres tonhalas szendvicset ropogós, savanyított zöldbabbal; és a kantaluplekvárral készült Prosciutto-Melon Panini-t.

Receptek :

Paradicsom-feketebors lekvár * Jalape o bors zselé * Rebarbara kompót * Tangelo lekvár * Savanyított karfiol * Savanyított retek * és még sok más.