Görögország ételei

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik hitelessége, szépsége és kulturális betekintése miatt, így egyszerre kiváló szakácskönyv és vizuálisan lenyűgöző mű, amely a görög konyha és élet lényegét ragadja meg. Sok kritikus dicséri a részletes recepteket és a gyönyörű fényképeket, miközben megjegyzi, hogy a könyv egyszerre szolgálhat dohányzóasztali könyvként és praktikus főzési útmutatóként is.

Hiteles görög receptek, lenyűgöző fényképek, részletes magyarázatok a szokásokról és a történelemről, kiváló a tapasztalt szakácsok számára, értő kulturális kontextus, és gyönyörű kivitelezés, amely dohányzóasztalként is használható.

Néhány recept kihívást jelenthet a kezdők számára, bizonyos alapanyagok nehezen beszerezhetők, és néhány kritika megemlíti, hogy inkább tűnik dohányzókönyvnek, mint gyakorlati szakácskönyvnek.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Foods of Greece

Könyv tartalma:

A mediterrán konyha híres finom ízeiről és széleskörű egészségügyi előnyeiről. A görög étrend a friss zöldségek, halak, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és kis mennyiségű csirke-, bárány- és borjúhús bőségével talán a legtáplálóbb az összes közül.

Ebben a díjnyertes szakácskönyvben Aglaia Kremezi athéni újságíró elrepíti az olvasókat hazájába, és megosztja személyes válogatását 135 regionális ételből, amelyeket könnyen hozzáférhető alapanyagokból készít. A Martin Brigdale lenyűgöző étel- és helyszínfotóival ellátott könyv megváltoztatja az ételekről alkotott elképzeléseinket. Kremezi elragadó írása a történelmet, a mitológiát, a vallást és a folklórt is magában foglalja, lenyűgöző betekintést nyújtva ebbe az egyedülálló és előnyös étrendbe.

Az articsóka-, sárgarépa- és lóbabpörköltektől a szőlőlevélbe csomagolt makréláig terjedő receptekkel a The Foods of Greece nélkülözhetetlen minden olyan otthoni szakács számára, aki tápláló, ízletes ételeket keres.