Görögország ételei

Olvasói vélemények

A könyvet széles körben dicsérik az autentikus görög receptek, a lenyűgöző fényképek és a mélyreható kulturális kontextus miatt, így a főzés szerelmesei és a görög kultúra iránt érdeklődők számára egyaránt értékes kiegészítő. Egyes kritikusok azonban megjegyzik, hogy a könyv talán jobban megfelelne dohányzóasztalos könyvnek, mivel a hangsúlyt a képi megjelenítésre és a kulturális elbeszélésekre helyezi a gyakorlati receptek használata helyett.

Hiteles és ízletes receptek, gyönyörű fényképek, alapos kulturális és történelmi kontextus, ideális a görög kultúra iránt érdeklődőknek, gyakorlott szakácsoknak is alkalmas.

Lehet, hogy nem praktikus a mindennapi főzéshez, egyes receptek bonyolultak és a hozzávalók nehezen beszerezhetők, egyes felhasználók elavultnak tartják.

(16 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Foods of Greece

Könyv tartalma:

A mediterrán konyha híres finom ízeiről és széleskörű egészségügyi előnyeiről. A görög étrend a friss zöldségek, halak, gabonafélék, hüvelyesek, gyümölcsök és kis mennyiségű csirke-, bárány- és borjúhús bőségével talán a legtáplálóbb az összes közül.

Ebben a díjnyertes szakácskönyvben Aglaia Kremezi athéni újságíró elrepíti az olvasókat hazájába, és megosztja személyes válogatását 135 regionális ételből, amelyeket könnyen hozzáférhető alapanyagokból készít. A Martin Brigdale lenyűgöző étel- és helyszínfotóival ellátott könyv megváltoztatja az ételekről alkotott elképzeléseinket. Kremezi elragadó írása a történelmet, a mitológiát, a vallást és a folklórt is magában foglalja, lenyűgöző betekintést nyújtva ebbe az egyedülálló és előnyös étrendbe.

Az articsóka-, sárgarépa- és lóbabpörköltektől a szőlőlevélbe csomagolt makréláig terjedő receptekkel a The Foods of Greece nélkülözhetetlen minden olyan otthoni szakács számára, aki tápláló, ízletes ételeket keres.