Gyümölcs- és zöldségtárolás: Hipobarikus, hiperbárikus és szabályozott légkörű tárolás

Értékelés:   (5.0 az 5-ből)

Gyümölcs- és zöldségtárolás: Hipobarikus, hiperbárikus és szabályozott légkörű tárolás (Keith Thompson Anthony)

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Fruit and Vegetable Storage: Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere

Könyv tartalma:

Ez a rövid ismertető áttekinti a légköri nyomás növelésének és csökkentésének hatását a gyümölcsök és zöldségek betakarítás utáni élettartamára. A szöveg kitér az általánosan alkalmazott módszerekre és technológiákra, valamint értékeli a hipobarikus és hiperbárikus tárolás történetét és előnyeit.

Mindkét technika alkalmas lehet a friss gyümölcs- és zöldségipar betakarítás utáni ágazatában jelentkező mennyiségi és minőségi kihívások kezelésére. A Gyümölcsök és zöldségek hipobarikus és hiperbárikus tárolása a tárolás hatásairól számol be több mint 45 gyümölcs- és zöldségfajtára, valamint egész növényekre és vágott virágokra.

Ahogy a fogyasztók egyre nagyobb igényt támasztanak a kiváló minőségű termékek iránt, a megfelelő betakarítás utáni tárolás egyre fontosabbá válik. A tárolás során alkalmazott környezeti feltételek döntő hatással vannak a gyümölcsök és zöldségek minőségére, biztonságára és egészségügyi előnyeire.

A könyv egyéb adatai:

ISBN:9783319235905
Szerző:
Kiadó:
Nyelv:angol
Kötés:Puha kötés
A kiadás éve:2015
Oldalak száma:126

Vásárlás:

Jelenleg kapható, készleten van.

A szerző további könyvei:

A gyümölcsök és zöldségek szabályozott légkörű tárolása - Controlled Atmosphere Storage of Fruit and...
E sikeres cím harmadik kiadása a friss gyümölcsök...
A gyümölcsök és zöldségek szabályozott légkörű tárolása - Controlled Atmosphere Storage of Fruit and Vegetables
Jamgyökér: Botanika, termesztés és felhasználás - Yams: Botany, Production and Uses
A Dioscorea fajok, közismert nevükön a jamgyökér, olyan gumós...
Jamgyökér: Botanika, termesztés és felhasználás - Yams: Botany, Production and Uses
Gyümölcs- és zöldségtárolás: Hipobarikus, hiperbárikus és szabályozott légkörű tárolás - Fruit and...
Ez a rövid ismertető áttekinti a légköri nyomás...
Gyümölcs- és zöldségtárolás: Hipobarikus, hiperbárikus és szabályozott légkörű tárolás - Fruit and Vegetable Storage: Hypobaric, Hyperbaric and Controlled Atmosphere

A szerző munkáit az alábbi kiadók adták ki:

© Book1 Group - minden jog fenntartva.
Az oldal tartalma sem részben, sem egészben nem másolható és nem használható fel a tulajdonos írásos engedélye nélkül.
Utolsó módosítás időpontja: 2024.11.13 21:05 (GMT)