Olvasói vélemények
Összegzés:A „Házi készítésű fűszerek” című könyvet a könnyen követhető receptek, hasznos tippek és a gyönyörű bemutatás miatt dicsérik. Arra összpontosít, hogy segítsen az olvasóknak a hagyományos fűszerek egészséges, házi készítésű változatát elkészíteni, és sokakat inspirált arra, hogy csökkentsék a feldolgozott élelmiszerektől való függőségüket. Egyes kritikusok azonban úgy érzik, hogy a könyv alapszintű, és a receptekből hiányzik a változatosság, néhányan kiábrándító vagy túlságosan egyszerű választásokat említenek.
Előnyök:Könnyen követhető recepteket tartalmaz, gyönyörűen illusztrált, ajándékozásra kiváló, segít csökkenteni a feldolgozott élelmiszerek mennyiségét, hasznos főzési tippeket és tálalási javaslatokat tartalmazó oldalsávokat tartalmaz, kreativitásra ösztönöz a konyhában, és átfogó útmutatót nyújt a konzervkészítéshez.
Hátrányok:Egyesek szerint túlságosan egyszerű, kevés a választék, az árához képest kisebb a vártnál, és kritikát kapott, mert hétköznapi recepteket tartalmaz, vagy pénzkidobás a rövid eltarthatósági idejű receptekkel.
(40 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Homemade Condiments: Artisan Recipes Using Fresh, Natural Ingredients
Könyv tartalma:
Tanulja meg, hogyan készítsen otthon kiváló, kézműves stílusú fűszereket és szószokat a bestseller szerző Jessica Harlan színes útmutatójával.
A legfinomabb, házi készítésű ételekhez csodálatos fűszerekre van szükség. A Házi készítésű fűszerek bemutatja klasszikus és ínyenc csavarokat kínál a kedvenceidhez, többek között:
- Füstölt paradicsomos ketchup.
- Whiskyvel fűszerezett barbecue szósz.
- Szemcsés portói mustár.
- Sült pirospaprika aioli.
- Édes uborkaszósz.
- Kakas-stílusú szósz.
- Sült fokhagymás olívaolaj.
- Kéksajtos öntet.
- Édes csiliszósz.
- Forró karamellmártás.
Miért nyúlna a boltban kapható, tartósítószerrel teli üvegért, amikor a Házi készítésű fűszerek megmutatja, hogy milyen egyszerűen elkészítheti saját magát friss, ízletes, természetes alapanyagokból? Vágja fel, keverje össze és párolja a piacon vásárolt paradicsomot, hagymát és habanerót, hogy ízletes, fűszeres ketchupot kapjon, amely tökéletes a kemencéből kikerült édesburgonya krumpli tetejére. Keverje össze a kertjében termesztett fűszernövényeket mustármaggal és ecettel, hogy olyan kenőcsöt kapjon, amely csípős ízt ad a croque-monsieur-nek.
