Hideg időjárás főzés

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet sok felhasználó nagyra értékeli, mivel a finom receptek, a magával ragadó írásmód és a családok számára nosztalgikus értéket képvisel. Néhány kritikus azonban csalódottságának adott hangot a könyv szervezése és egészségtudatossága miatt, míg mások szerint a hosszadalmas elbeszélések elvonják a figyelmet a receptek tartalmától.

Ízletes és megbízható receptek, magával ragadó írói stílus, nosztalgikus érték a családok számára, sok kiemelkedő recept, hidegebb éghajlatra tökéletes, ajándékozásra alkalmas.

Nehezen használható főzőeszközként (nem fekszik laposan), egyes receptek nehezen fellelhető alapanyagokat vagy jól felszerelt pultot igényelnek, magas a zsír- és szénhidráttartalma, és a receptekhez képest sok olvasnivalót tartalmaz.

(55 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cold-Weather Cooking

Könyv tartalma:

Akár hóval és esővel tombol a tél, akár csak a napsütéses időjárás, a COLD WEATHER COOKING (Hűvös időjárás főztje) című könyvben finom, lélekmelengető ételek tárháza várja Önt, a több mint 214 000 példányban kinyomtatott The Nantucket Open-House Cookbook (A Nantucket Open-House szakácskönyve) szerzőjétől. A tehetséges szakács és szerző, akit az az érzés vezérel, hogy a tél a fűszerek szezonja - a gyömbértől, fokhagymától és rozmaringtól a téli tökös provence-i vegyesben a korianderes és diós héjjal készült káprázatos báránysültig -, olyan ételeket kínál, amelyek még a nyári kedvenceknél is bátrabbak.

Különös figyelmet fordít a késői betakarításra, segít a szakácsoknak, hogy a legtöbbet hozzák ki az őszi gyümölcsökből és zöldségekből, fejezeteket kínál a téli grillezésről és a tűzhelyen való főzésről. A több mint 300 recept az ősz első jeleitől a húsvéti ünnepségekre való üdítő italoktól a pompás tavaszi ételekig terjed. Meleg paradicsomos pite.

Vadrizs, gomba és osztrigakrémleves. Tészta gorgonzolával és spenóttal.

Továbbá fésűkagyló édes és csípős lime-mártásban, ördögi marhaszelet, brokkoli pirított mogyoróval és pancettával, édesburgonyás palacsinta, sütőtökös kenyérpuding, gesztenyés habos torta és karácsonyi szarvasgombás torta. Válogatás a Hónap Könyve Klub HomeStyle könyveiből.