Holy Food: Hogyan befolyásolták a szekták, kommunák és vallási mozgalmak azt, hogy mit eszünk -- Egy amerikai történet

Olvasói vélemények

Christina Ward „Holy Food” című könyve az ételek és a különböző amerikai vallási mozgalmak közötti bonyolult kapcsolatokat vizsgálja, és mélyen belemerül abba, hogy ezek a kapcsolatok hogyan alakították a kulináris gyakorlatokat és a kulturális identitást. Részletes kutatásokat, történelmi betekintést és a tárgyalt csoportokhoz kapcsolódó recepteket tartalmaz.

Jól kutatott, lebilincselő és informatív. A könyvet dicsérik átfogó megközelítése és a téma részletes feltárása miatt, amely egyaránt vonzó az ételek szerelmeseinek és a kultúrtörténet iránt érdeklődőknek. Kipróbált recepteket tartalmaz, és kiegyensúlyozott, ítélkezés nélküli képet nyújt, ami hozzáférhetővé és élvezetessé teszi a könyvet.

Egyes olvasók számára a kutatás mélysége talán nyomasztó, vagy nem fogják értékelni az ételek és a kultuszok/vallások közötti kapcsolatokat. Néhány kritika szerint a tartalom nehézkes vagy összetett lehet, ami nem minden olvasónak tetszhet.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Holy Food: How Cults, Communes, and Religious Movements Influenced What We Eat -- An American History

Könyv tartalma:

"A szent étel egy hatalmas kutatómunka és az amerikai hit és a kulináris rítusok lenyűgöző feltárása. Christina Ward a tökéletes kalauz - nagylelkű, bölcs és ökumenikus." -- Adam Chandler, a Drive-Thru Dreams szerzője.

Does God have a recipe?

Christina Ward független élelmiszertörténész várva várt Holy Food című könyve a mainstream és a peremvidéki vallási meggyőződések hatását vizsgálja a modern amerikai étkezési kultúrára. A szerző, Christina Ward feltárja a vallási meggyőződések, a politika, a gazdaság és természetesen az ételek összefonódásának számos módját, hogy Amerika egy másik történetét mesélje el. Ez az igazi hívők és sarlatánok, idealisták és látnokok, valamint az őket követő hétköznapi emberek története - gyakran a saját veszélyükre. A Holy Food elmagyarázza, hogy a hit úttörői hogyan használták fel a társadalmi bajokat és a kulturális trendeket arra, hogy új hitbeli utakat hozzanak létre, és feltárja a szekták és vezetőik közötti összefonódásokat.

A vallási hiedelmek azóta szolgálnak az étkezési "szabályok" forrásául, amióta Püthagorasz azt mondta követőinek, hogy ne egyenek babot (lelkeket tartalmaz), a kóser és a halal szabályok pedig tiltották a rákkoktélt (a kagylók dögevők, vagy talán Isten egyszerűen csak azt mondta, hogy "nem"). Egy réges-régi pápa megtiltotta a katolikusoknak, hogy péntekenként húst egyenek (böjt az elkövetett bűnökért való vezeklés miatt). Az étkezésre vonatkozó szabályok szinte minden amerikai hitben jelen vannak, a magas szintű ellenőrzést gyakorló csoportoktól kezdve, amelyek a "levegőn" kívül mindent tiltanak, egészen a hírhedt epres süteményig, amely az 1800-as évek végén az Oneida közösség látogatóit jóllakatta. Amerikában, ahol a szabadság, hogy a választott és néha a saját maga által kitalált istent imádja, átölelte a régi hagyományokat és újakat talált ki.

A Holy Food azt vizsgálja, hogy a Nagy Ébredések (az 1730-40-es évek és 1795-1835 közötti országos vallási ébredések) óta a vallási mozgalmak robbanásszerű terjedése hogyan hozta létre az élelmiszeripari hóbortok háziiparát, amelyek a mainstream elfogadottságot nyerték. És a 20. század homályos szektáit és közösségeit, amelyek homályos spiritualitással próbálkoztak, és az ételt arra használták, hogy a követőket egyszerre csábítsák és irányítsák. Ward ügyesen lavírozik a tudományos tanulmányok, interjúk, szakácskönyvek és vallási szövegek között, hogy éles megfigyeléseket és új meglátásokat tegyen az amerikai történelemről ebben a rendkívül olvasmányos utazásban az amerikai konyhában.

A Holy Food több mint 75, vallási és közösségi csoportoktól származó, a modern szakácsok számára tesztelt és aktualizált receptet tartalmaz. Több mint fekete-fehér képet is tartalmaz.