HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 tipp a veganizmus megismeréséhez, a vegán ételek elkészítéséhez és a vegán ételek elkészítéséhez nem vegánok számára.

Eredeti címe:

HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans: 101 Tips to Learn about Veganism, Cook Vegan Food, and Make Vegan Dishes for Non-Vegans

Könyv tartalma:

A HowExpert Guide to Vegan Food for Non-Vegans egyedülálló módon közelíti meg a vegán főzést. Ahelyett, hogy a veganizmusra mint étrendre vagy életmódra összpontosítana, ez a könyv konyhaként közelíti meg azt. Az a meggyőződés, hogy ha ezen a szemüvegen keresztül tekintünk rá, csökkenthető a konyha kipróbálásával szembeni ellenállás. Ez a könyv receptekből, tippekből és fontos emlékeztetőkből áll azok számára, akiket érdekel a teljes vegánság. Mégis, ami a legfontosabb, azoknak szól, akik vagy szeretnének vegán ételeket enni, vagy azoknak, akik megpróbálják növelni az egészséges ételek számát, amelyeket a barátaiknak és a családjuknak készítenek.

Bár van néhány olyan tipp, amely csak a teljesen vegán étrendre áttérni próbáló olvasók számára lehet rezonáns, ezeket a tippeket mégis úgy mutatja be, hogy olyan táplálkozási információkkal szolgálnak, amelyek minden olvasó számára hasznosak lehetnek. A könyv írói stílusa szarkazmusra utaló, giccses humorral teli, és mindenekelőtt azt a célt szolgálja, hogy befogadónak tűnjön. A szerző, aki egy ideig vegán volt, már nem vegán, és a vegán ételek fogyasztásának növelése mellett szóló érveket anélkül tudja bemutatni, hogy némileg erőltetett hangnemet ütne meg, amit egyesek a konyhához társítanak. A vegán étkezéssel kapcsolatos néhány mítosz eloszlatására (vagy megerősítésére) is szántak némi időt.

A szakértőről.

Tim Fedorko szabadúszó éttermi tanácsadó és ételíró, aki jelenleg Nashville-ben, TN-ben él. Floridában nevelkedett, és közel két évtizedet töltött az éttermi iparban. Séfként dolgozott néhány nagy forgalmú vállalati étteremben, majd később több saját koncepciót nyitott. Köztük egy sikeres vegán kávézót és pékséget. Tim az éttermi iparból az írásra tért át, miután a világjárvány idején Tennessee-be költözött, hogy közelebb legyen a szüleihez. Nemrégiben egy rövid étkezési kalauzt adott ki Nashville néhány helyi étterméről, és jelenleg egy történelmi regényen dolgozik, amelynek semmi köze az ételekhez, de minden köze Tim másik szenvedélyéhez, az ókori történelemhez.

A HowExpert gyors "hogyan kell" útmutatókat tesz közzé minden témában A-tól Z-ig, hétköznapi szakértők által.