Hűtés nemzet: A jég, a készülékek és a vállalkozások története Amerikában

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Refrigeration Nation: A History of Ice, Appliances, and Enterprise in America

Könyv tartalma:

Csak akkor értékeljük igazán, hogy mennyire számítunk a hűtőszekrényekre és a fagyasztókra, amikor elment az áram és megromlik az étel.

A Refrigeration Nation című könyvben Jonathan Rees feltárja azokat az innovatív módszereket és eszközöket, amelyeket az amerikaiak találtak fel a romlandó élelmiszerek hűtésére - a folyók és tavak jegének levágásától és a fogyasztókhoz való szállításától kezdve a jégszekrényekben való felhasználásig, egészen az elektromos meghajtású berendezések kifejlesztéséig, amelyek a kényelem és az egészség új korszakát hozták el. Ez a könyv, amely éppúgy a sikeres üzleti gyakorlatok története, mint a technológia története, bemutatja, hogyan változtatta meg a hűtés az amerikaiak mindennapi életét, és miért olyan fontos ma is.

Az 1806-os természetes jégiparral kezdve Rees az iparágat mozgató számos tényezőt vizsgál, köztük a fogyasztás helyét és termékét, a szállítás kérdéseit és a technológiai fejlődést. Rees azt is bemutatja, hogy a romlandó élelmiszerek beszerzésének és tartósításának módja összefügg a természethez való változó kapcsolatunkkal.