Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv számos autentikus ír receptet kínál, valamint érdekes anekdotákat, amelyek Írország regionális ízeit mutatják be. Bár az írás és a képi megjelenítés dicséretes, néhány olvasónak nehézséget okoz a szöveg mérete e-reader formátumban.
Előnyök:⬤ Nagyszerű autentikus ír receptek
⬤ érdekes anekdoták a regionális ízekről
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ összességében egy csodálatos szakácskönyv és útikönyv Írországról.
Hátrányok:A szövegméret túl kicsi az e-readereken, ami megnehezíti az olvasást; néhány receptet az amerikai ízléshez kell igazítani.
(6 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Flavors of Ireland: Celebrating Grand Places and Glorious Food
Könyv tartalma:
Ez egy olyan szívhez szóló könyv, amely nem csak szerelemre késztet Írország iránt, hanem a modern ír konyha igazi lényegét is megragadja.
MARGARET JEFFARES.
A Good Food Ireland alapítója és ügyvezető igazgatója.
Az Írország ízei az olvasókat, a szakácsokat és a fotelben utazókat egyaránt meghívja egy kulináris utazásra Európa egyik leggyorsabban fejlődő gasztronómiai célpontjába.
A buja tájairól, barátságos embereiről és egyedülálló örökségéről régóta dicsért Írország sajátos étkezési kultúrával rendelkezik, köszönhetően a földrajznak, az éghajlatnak és az évszázadokkal ezelőtt itt letelepedett emberek történelmének.
Az Írország ízei részben receptgyűjtemény, részben útikönyv, részben történelem, a Flavors of Ireland (Írország ízei) betekintést nyújt az ország konyhaművészetét meghatározó alapanyagokba: a zöldségek és gyümölcsök gazdag választékába, a zamatos marha- és bárányhúsba és tejtermékekbe, a füstölt, pácolt és fűszerezett halakba és húsokba, valamint a tápláló árpa, búza és rozs földjeibe.
Az Írország ízei ízek című könyv az ír vidékre varázsoló, hangulatos fotókkal elrepíti Önt, és ráébreszti érzékeit e meleg és barátságos ország nagyszerű helyei és pompás ételei iránt.
További ajánlások:
Margaret Johnson óriási munkát végzett abban, hogy a hagyományos és az új ír konyhát egyaránt megismertesse az ételek szerelmeseinek palettájával. Szakácskönyve megragadja az ír konyha lényegét, miközben az ír kultúra és örökség iránti őszinte lelkesedésről is árulkodik.
MICHAEL P. QUINLIN
Elnök, Bostoni Ír Turisztikai Egyesület.
Margaret M. Johnson gyönyörűen illusztrált, ír recepteket tartalmazó könyvében rengeteg régi aranyat találunk, de Írország vibráló, kortárs étkezési kultúrájának tükröződése az, ami igazán ragyog. Mint egy gasztronómiai szarka, úgy válogatta össze a kulináris modernitás értékes ékköveit e termékeny szigetről, és keretezte őket egy igazán stílusos könyvbe.
ROSS GOLDEN-BANNON
Szerkesztő, FOOD & WINE Magazine; étteremkritikus, The Sunday Business Post
Margaret M. Johnson mesteri mesélő, és minden ír dologban gyönyörködik. Hatalmas kutatásaiból származó történelmi és ízletes ír kedvencekkel hozta össze Írország számos legjobb séfjét (és mesés konyháját). Önt egyenesen Írországba repíti, és ír konyhákból fog főzni, mire befejezi ennek a csodálatos könyvnek az olvasását.
ROSEANN TULLY
Vezérigazgató és alapító, Intermezzo Magazin.
Margaret Johnson Írország ízei című könyve egy ínycsiklandó kulináris utazásra kalauzolja el Önt Írországba, ahogyan azt az írek ismerik. A szerző mélyrehatóan ismeri Írországot, és elemzésében teljes mértékben célba talál: "Nem számít, mennyit hallottál Írországról, nem számít, milyen nagyok az elvárásaid, az Írország, amit megtapasztalsz, messze felülmúlja azt az Írországot, amit elképzeltél". A könyv elkalauzolja az olvasót egy ínycsiklandó utazásra a mai Írország legjobb asztalainál. A receptek, legyenek azok akár házias és hagyományos ír, akár "új" ír fine dining ételek, elegánsan és egyszerűen vannak bemutatva, hogy mindenki saját asztalánál is újrateremthesse Írország ízeit. A fényképek - mind az ételekről, mind a tájról - egyszerűen lenyűgözőek.
EMMA COWAN
Kiadó, Flavour Magazine.
