Izraeli lélek: Könnyű, alapvető, finom

Olvasói vélemények

Az „Israeli Soul” kritikái kiemelik a könyv autentikus izraeli receptek széles körű gyűjteményét, a lenyűgöző fényképeket és az olvasókkal együtt érző kulturális elbeszéléseket. Sok felhasználó kifejezi, hogy szívesen elkészítené a leírt ételeket, és értékeli mind a praktikus főzési útmutatást, mind az izraeli konyháról szóló gazdag történeteket. Néhány kritikus azonban bizonyos receptekkel kapcsolatban kihívásokat észlelt, az összetevők mennyiségével és a fűszerezéssel kapcsolatos problémákra utalva.

⬤ Autentikus izraeli receptek széles választéka.
⬤ Gyönyörű fényképek, amelyek bemutatják az ételeket.
⬤ Magával ragadó kulturális elbeszélések, amelyek fokozzák a főzés élményét.
⬤ Világos és könnyen követhető utasítások.
⬤ Sok kritikus szerint az ételek ízletesek és laktatóak.
⬤ Jó forrás az izraeli étkezési kultúra megértéséhez.

⬤ Egyes recepteknél problémák adódtak az összetevők mennyiségével vagy fűszerezésével, ami egyes felhasználók számára íztelen ízeket eredményezett.
⬤ Néhányan megemlítették, hogy bizonyos ételek elkészítése rendetlen vagy nehézkes volt.
⬤ Néhányan problémákat tapasztaltak azzal kapcsolatban, hogy az Amazon sérült példányokat küldött.

(170 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Israeli Soul: Easy, Essential, Delicious

Könyv tartalma:

Az úttörő Zahav óta megjelent első nagy könyvükben Michael Solomonov és Steven Cook egyenesen a nép ételéhez nyúlnak - a nagyszerű ételekhez, amelyek az izraeli konyha lelkét alkotják. Ezeket a specialitásokat általában apró éttermekben, falakon belüli éttermekben vagy piaci bódékban szolgálják fel, és generációkon át apáról fiúra vagy anyáról lányra szállnak. A legjobb változatok felkutatásához a szerzők olyan nyüzsgő városokban, mint Tel-Aviv, Jeruzsálem és Haifa, valamint a hegycsúcsokon fekvő álmos kisvárosokban kutattak. Meglátogattak pékségeket, gyümölcslé-kocsikat, strandokat, sőt még esküvőket is.

Találmányaik között olyan kézzel fogható ételek szerepelnek, mint a falafel és a pita; szaftos, grillezett és sült fűszerekkel sült húsok; töltött zöldségek; apróra vágott zöldségsaláták sokasága; egy ötperces pehelykönnyű humusz több mint két tucat feltétellel; sütemények, fagylaltok és shake-ek. Solomonov minden receptet tökéletesített és adaptált az otthoni konyha számára.

Minden fejezetben a történelmet az ételek kortárs ábrázolásával szövi össze. A lenyűgöző fényképek megragadják az ételek ízét és életerejét, míg a lépésről lépésre bemutatott használati utasítások és a kész ételek közeli felvételei mindent egyszerűvé és érthetővé tesznek.