Kentucky szakácskönyv-öröksége: Kétszáz év déli konyhája és kultúrája

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Kentucky's Cookbook Heritage: Two Hundred Years of Southern Cuisine and Culture

Könyv tartalma:

Az ételek mindennapi életünk fontos részét képezik, és az egyik legbeszédesebb bizonyítékai lehetnek egy kornak és egy helynek.

Ételeink - attól kezdve, hogy mit eszünk, hogyan készítjük el, és hogyan fogyasztjuk el - megvilágítják kultúránkat és történelmünket. Ennek eredményeképpen a szakácskönyvek egyedülálló lehetőséget nyújtanak a változó étkezési szokások elemzésére, és meglepő felfedezéseket tehetnek a társadalom ízléséről és prioritásairól.

A Kentucky's Cookbook Heritage című könyvében John van Willigen az állam történelmét a változó étkezési kultúrán keresztül vizsgálja, kezdve.