Könnyű mindennapi kovászos kenyérsütés: Kezdőbarát receptek finom, kreatív süteményekhez minimális formázással és gyúrás nélkül

Olvasói vélemények

Elaine Boddy kovászkönyvét az otthoni pékek nagyra értékelik a receptek sokfélesége, a könnyű kezelhetőség és a támogató útmutatás miatt. Sok felhasználó nagyra értékeli Boddy megközelíthető módszerét a kovászsütéshez és a kérdésekre való reagálását. Néhány felhasználó azonban kihívást jelent az igazi kezdők számára, és azt javasolják, hogy inkább második könyvként működjön.

Könnyen követhető utasítások, ízletes és egyedi receptek széles választéka, kiváló útmutatás az otthoni sütők számára, támogató, a kérdésekre válaszoló szerző, kiváló minőségű kivitelezés és illusztrációk.

Egyes receptek nem olyan egyszerűek a kezdők számára, mint várták, a könyvből hiányzik egy kezdő recept, és néhány felhasználó azt javasolja, hogy a jobb megértés érdekében az első könyve után kellene használni.

(40 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Easy Everyday Sourdough Bread Baking: Beginner-Friendly Recipes for Delicious, Creative Bakes with Minimal Shaping and No Kneading

Könyv tartalma:

A világ legjobb kenyere a lehető legegyszerűbben elkészítve A házi kovász sütése gyakran tűnik bonyolult, időigényes feladatnak, de Elaine Boddy most bebizonyítja, hogy ez a hihetetlenül finom és egészséges kenyér mindenki számára elérhető, a hét minden napján - függetlenül attól, hogy mennyire elfoglalt az élete. Megbízható szerző és tanár, ha mindenről van szó, ami a kovászról szól, és most visszatér a legegyszerűbb, legsokoldalúbb receptjeivel.

Az olyan praktikus módszerek, mint az éjszakai kovászolás és a rengeteg egynapos recept biztosítja, hogy még hektikus időbeosztás és korlátozott költségvetés mellett is sikeresen készíthessünk pékségi szintű kenyeret a saját konyhánkban. Elaine a szokásos sütőformákat és tálcákat is felhasználta, hogy kiküszöbölje a hosszadalmas formázás nehézségeit - ezzel időt és energiát spórolhat, miközben még mindig ízletes eredményt érhet el. A klasszikus lehetőségek közé tartozik a focaccia, a szendvicskenyér és a bébi boules, valamint az olyan egyedi és ízletes kenyerek, mint a málnás, a csokoládés és a mézeskalácsos Snug Swirls.

Ugyanezen a napon kecskesajtos és fűszeres magvas fonott és Hasselback fokhagymás-vajas szemes zsemle. Elaine 60 mesteri receptből álló, inspiráló gyűjteményével a saját kenyérkészítés biztosan a mindennapok csodálatos és ízletes részévé válik.