Konzerválás és tartósítás: What You Need to Know to Can Consever Vegetables, Fruit, Meat, Poultry, Fish, Jellies, and Jam. Az erjesztésről szóló útmutatóval együtt

Olvasói vélemények

Dion Rosser „Konzerválás és tartósítás” című könyve informatív és jól felépített a kezdők számára, és jó bevezetést nyújt az élelmiszerek tartósításának különböző módszereibe. Hiányoznak azonban a tényleges, mérési adatokkal ellátott receptek, és néhány felhasználó kritizálta a könyv fizikai megjelenésének minőségét.

Informatív és könnyen olvasható. Jó bevezetés minden szintnek. Hasznos tippeket ad a különböző élelmiszerek tartósításához. Gyorsan és a leírásnak megfelelően érkezik.

Nincsenek valódi receptek mérésekkel és összetevőkkel. Olcsó papírra fekete-fehérben nyomtatva, ami csalódást okoz a minőségben.

(4 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Canning and Preserving: What You Need to Know to Can Vegetables, Fruit, Meat, Poultry, Fish, Jellies, and Jam. Along with a Guide on Fermentin

Könyv tartalma:

Volt már olyan, hogy megkívántál valamit enni, és csak azért nyúltál a kamrába, hogy felfedezd, hogy az ételed már nem ehető?

Előfordult már, hogy véletlenül túlbecsülte a szükségleteit, és túl sok élelmiszert vásárolt az élelmiszerboltban?

Mindannyian küzdöttünk már, legalább egyszer, az élelmiszerek romlásával. A rothadó banántól a csírázó burgonyáig valószínűleg már mindent látott. Ez a könyv különböző módokat mutat be, hogyan tartósíthatod az élelmiszereket, hogy azok minél tovább biztonságosan fogyaszthatók maradjanak.

Ebben a könyvben:

⬤ Megtanulja az élelmiszerek tartósításának öt különböző módját: konzerválás, fagyasztás, savanyítás, erjesztés és dehidratálás.

⬤ Tudja meg az ételek erjesztésének előnyeit.

⬤ Mesterévé válik a finom házi zselék és lekvárok készítésének művészete.

⬤ Böngésszen át számos egyszerű receptet, amelyek segítségével tökéletesítheti tartósítási készségeit.

⬤ Fedezze fel a tartósítással kapcsolatos mítoszokat.

⬤ Tudja meg, hogyan kerülheti el, hogy végtelen órákat töltsön a konyhában az ételek elkészítésével.

⬤ Tudja meg, milyen egyszerű, mégis hatásos módszerekkel alakíthatja át konyháját, a tárolóedényes tippektől a fagyasztó szervezési trükkökig.

⬤ Tudja meg, hogyan szerezheti meg a lehető legtöbb tápértéket az ételekből, még a tartósítás után is.

⬤ Tudja meg, mi a különbség a fagyasztott és a friss gyümölcsök és zöldségek között.

⬤ Tudja meg, hogyan használhatja fel az élelmiszereket a tartósítás után.

⬤ Tudja meg, melyek a legnagyobb hibák, amelyeket az emberek elkövetnek a fagyasztott élelmiszerek felolvasztásakor.

⬤ Tudja meg, hogyan mentheti meg a fagyasztott élelmiszereket, ha fagyasztási válsághelyzetbe kerül.

Ezzel a könyvvel végre nem lesz gondja az élelmiszerek hosszú ideig történő tárolásával. Akár bőséges élelmiszerkészlettel rendelkezik, akár abban reménykedik, hogy későbbre is el tud majd menteni élelmiszereket, ez a könyv megtanítja, hogyan tartsa biztonságban és egészségesen az élelmiszereit. Nem csak ezt, hanem számos receptet, tippet és tanácsot is ad, amelyekkel még élvezetesebbé teheti a konyhában töltött időt.

Kattintson tehát a "kosárba" gombra, és kezdje el ezt a figyelemre méltó utazást!