La Tartine Gourmande: Gluténmentes receptek egy ihletett élethez

Olvasói vélemények

Béatrice Peltre szakácskönyvét gyönyörű fotói, magával ragadó írásai és inspiráló receptjei miatt dicsérik, amelyek elsősorban a szezonális alapanyagokra és a gluténmentes lehetőségekre összpontosítanak. Sok felhasználó értékeli a könyv személyes hangvételét és történetmesélő aspektusát, miközben élvezi a receptek változatosságát és kreativitását. Néhány kritikus azonban megjegyzi, hogy sok recept időigényes és munkaigényes, és megemlíti, hogy bizonyos összetevők drágák vagy nem széles körben elérhetők.

Gyönyörű fényképezés és elrendezés, magával ragadó írás, személyes történetmesélés, a szezonális és friss alapanyagokra való összpontosítás, változatos receptek (beleértve a gluténmentes lehetőségeket is), világos utasítások, és jó a különböző főzési készségszinteknek.

Sok recept munkaigényes és időigényes, egyes összetevők drágák vagy nem gyakoriak, néhány receptet túl egyszerűnek vagy tölteléknek tartanak, és egyes kritikusok szerint túlságosan szószátyár, túl sok személyes anekdotával.

(129 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

La Tartine Gourmande: Gluten-Free Recipes for an Inspired Life

Könyv tartalma:

Mi lehet édesebb, mint egy olyan élet, amelynek középpontjában a barátság és az étel áll? B atrice Peltre, a LaTartineGourmande.com díjnyertes blog szerzője szerint főzni annyit jelent, mint gyönyörködni abban, amit az élet kínál - az emberek és a helyek, amelyeket szeretünk. Üdvözöljük egy olyan világban, ahol az ízeket szuvenírként gyűjtjük és örökségként osztjuk meg, és ahol az általunk készített ételek az életörömünket fejezik ki.

A közel 100 receptet és bájos anekdotákat tartalmazó La Tartine Gourmande nemcsak a napi étkezéseken, hanem a világ körül is elkalauzolja Önt, miközben B a minden egyes ételhez újra felidézi az ihletet. Bár stílusát nagyrészt szülőhazája, Franciaország inspirálta, a klasszikus receptek kreatív fordulataiból sokféle hatást meríthetünk, miközben mindezek mellett könnyedén egészségesek és kiegyensúlyozottak maradnak. A gluténmentes receptekben olyan teljes kiőrlésű gabonaféléket használ, mint a quinoa, a köles, a hajdina és a diófélék lisztjei, amelyek meglepő íz- és tápanyagtartalmat kölcsönöznek még a desszerteknek is. Megkóstolhatja külföldi kalandjainak legjavát Dániától Új-Zélandig, a francia vidéken töltött gyermekkorát, és az otthon, Bostonban elvarázsolt életének egyszerű, egészséges ízvilágát.

A szája könnybe lábad, ahogy B a felidézi az oeufs en cocotte ("sült tojásokat"), amelyeket gyerekkorában evett, miután friss tojásokat gyűjtött a nagymamája tyúkóljából. Ennek a klasszikus ételnek a receptje most póréhagymát, spenótot, füstölt lazacot és köményt tartalmaz. Vagy próbálja ki az írós, citromos, mákos palacsintát, amelyet minden reggel Krétán készített, amikor terhes volt - ma már a kislánya, Lulu kedvence. Melegítse fel magát egy tál zeller, fehér édesburgonya és almalevessel, amelyet egy hűvös új-zélandi lovasnap ihletett. Örömmel osztozik majd a sáfránnyal ízesített rák- és vízitorma-szufflonon, amely édesanyja egyik legkedveltebb karácsonyi hagyománya előtt tiszteleg. És mivel a legtöbben egyetértenek abban, hogy "egy étkezés desszert nélkül olyan, mintha csak egy cipőt viselnénk", próbálja ki az almás, rebarbarás, epres, diós crumble-t, amelyet vaníliaízű pudinggal tálalnak, ahogy a férje ír nagyapja szerette.

A La Tartine Gourmande a buja stílus és fotózás, valamint az édes történetek, a gasztronómiai ínyencségek és a friss és eredeti receptek révén tökéletes választás azoknak, akik szeretik az ételt és azt, ahogyan az életünk körülötte zajlik. Ez nem csupán egy könyv a főzésről, hanem egy szívélyes meghívás arra, hogy osztozzunk egy olyan élet szépségében és egyszerű örömeiben, amelynek középpontjában az ételek állnak.