Láttál már kövér rókát? Az emberi elhízás vizsgálata

Olvasói vélemények

Mike Gibney könyve átfogó elemzést nyújt az elhízási járványról, rávilágítva a súlymegszégyenítés káros hatásaira és a jelenlegi állami beavatkozások hatástalanságára. A szerző hangsúlyozza, hogy együttérzésre van szükség az elhízott egyénekkel szemben, és a súlygyarapodás okainak árnyaltabb megértését szorgalmazza, az egyszerű energiamérleg egyenletén túl. A könyv jól kutatott, közérthető, és alapvető olvasmányként szolgál az élelmiszerek, a táplálkozás és a közegészségügy iránt érdeklődők számára.

Alaposan kutatott, közérthető írói stílus, magával ragadó és társalgási hangnem, megkérdőjelezi az elhízással kapcsolatos népszerű mítoszokat, hangsúlyozza az együttérző megközelítések szükségességét, bizonyítékokon alapuló vitákat biztosít, és rávilágít az elhízás összetettségére az egyszerű kalóriaszámláláson túl.

Egyes olvasók nem biztos, hogy Gibney minden ajánlásával egyetértenek, és bár az írás közérthető, mégis tartalmazhat olyan részletes technikai információkat, amelyek néhány alkalmi olvasót túlterhelhetnek.

(3 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Ever Seen a Fat Fox?: Human Obesity Explored

Könyv tartalma:

Láttál már kövér rókát? Nem hiszem. Miért van az, hogy csak az embereknél - vagy az emberek gondozásában lévő állatoknál - alakul ki elhízás? A Valaha láttál kövér rókát? : Az emberi elhízás feltárása című könyvben Mike Gibney professzor az ember táplálkozással való kapcsolatának történetét tárja fel.

Nyomon követi modern étrendünk kialakulását, és a tudománytól vár megoldásokat az emberi elhízás jelenségére. Felszólítja a kormányokat, hogy hagyjanak fel az egyoldalú ad-hoc megközelítéssel, és követeli, hogy a kormányzat hosszú távon nagymértékben fektessen be a testsúlykezelésbe. Általánosan elterjedt nézet, hogy az elhízás új keletű jelenség.

Gibney professzor feltárja, hogy az elhízás nem új keletű - valójában az elhízás modernkori emelkedő tendenciája a tizenkilencedik század közepén kezdődött. Az elhízás az emberi tapasztalat része volt, akárhányszor és akárhol is volt jólétünk. Sokan vannak, akik igyekeznek felelősséget keresni az elhízás járványszerű kialakulásáért.

Az élelmiszeripart okolni az elhízásért mindig népszerű: a cukor az első számú közellenség. A túlzó nézeteket megcáfolva és a vegyes üzeneteken átvágva Gibney bemutatja, hogy a legtöbb élelmiszer-feldolgozási technika régi, több száz és ezer éves. Az elhízás genetikáját, a fogyókúrák gyakorlatát és a fizikai aktivitás értékét alaposan értékeli.

Az elhízás szereplőinek - köztük a médiának, a tudósoknak, a tudományos szervezeteknek, a nemzetközi ügynökségeknek, különösen a WHO-nak és az élelmiszeriparnak - a kudarcai éles megvilágításba kerülnek. Mit tanulhatunk a rókától? Mike Gibney professzor, a közegészségügy és a személyre szabott táplálkozás szakértője, aki bestseller könyvekkel és több mint 300 szakmailag lektorált dolgozattal rendelkezik ezen a területen, aprólékos kutatások alapján feltárja az elhízás teljes történetét, és kézzelfogható megoldásokat kínál nekünk erre a nagyon is emberi jelenségre.